5 sfaturi pentru a gati somon perfect de fiecare data

Somonul poate fi servit simplu, pentru o cina din cursul unei saptamani aglomerate sau dimpotriva, poate fi un felul principal al unei cine sofisticate. Totul depinde de modul in care il gatesti si ce servesti alaturi. Oricum ai decide sa il pregatesti, un lucru este cert: somonul este gustos si pe placul oricarui musafir!

5 sfaturi pentru a gati somon perfect de fiecare data

Iata 5 sfaturi care te vor ajuta sa gatesti somon perfect de fiecare data:

1. Somon gatit in masina de spalat vase

Da, ai citit bine! Desi suna surprinzator, gustul somonului fiert in masina de spalat vase este grozav, asemanator cu cel al somonului pregatit sous vide. Iti recomandam sa incerci aceasta modalitate de gatire a pestelui cel putin o data!

2. Nu ai nevoie decat de 1-2 ingrediente pentru a-l transforma

Desi delicios ca atare, somonul servit simplu poate deveni plictisitor. Totusi, nu ai nevoie de mai mult de doua ingrediente pentru a-i potenta gustul minunat. Iaurtul sau pesmetul sunt ingrediente ideale pentru a pregati somon!

3. Ce este albumina?

Oricine a gatit somon a vazut ca pe masura ce se gateste, suprafata carnii devine albicioasa. Aceasta este albumina, o proteina impinsa de catre muschi in timp ce pestele se gateste, suprafat fiind mai mare in cazul pestelui negatit. Asadar, tot ce ai de facut este sa gatesti suficient somonul.

4. Gateste somonul incet, la temperatura scazuta

Gatitul la temperatura scazuta timp indelungat va face minuni asupra somonului. Carnea se va mentine suculenta si se va topi pur si simplu in gura!

5. Cum stii ca somonul este gata?

Foloseste o furculita pentru a verifica daca somonul este gata. Daca se rupe usor in fasii, inseamna ca este bine facut. De asemenea, poti folosi termometrul, caz in care temperatura pestelui trebuie sa fie de 60 grade Celsius.
Sursa articol: www.thekitchn.com
Sursa foto:www.flickr.com
 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise