Care sunt beneficiile pe care le aduce consumul de carne de strut

Carnea de strut nu este, inca, foarte populara in Romania. Deocamdata este considerata o delicatesa, datorita mai ales pretului ridicat de la noi. Insa, s-ar putea ca beneficiile pe care le aduce consumul de carne de strut sa va convinga ca merita sa dati un ban in plus.  De exemplu, este mai saraca in calorii decat carnea de pui si este recomandata anemicilor, femeilor insarcinate si copiilor, pentru ca are un continut ridicat de fier. 

Care sunt beneficiile pe care le aduce consumul de carne de strut

Trebuie spus inca de la inceput ca strutul are o carne foarte sanatoasa si cu un gust aparte, ce nu seamana cu cel al carnii de pui sau de vanat.

"Carnea de strut, in primul rand, este o carne foarte sanatoasa. Contine foarte mult fier, vitamina E, este foarte frageda. Este o carne curata pentru ca nu contine hormoni sau alti aditivi de crestere. Este o carne foarte buna pentru copii, pentru femei insarcinate, pentru persoanele care au probleme cu anemia. Contine foarte mult Omega 3, Omega 6, Omega 9", a explicat pentru Adevarul, Carmen Galin, reprezentanta a Carpathian Ostrich Alliance.

La o prima vedere, carnea de strut seamana cu cea de vita, avand culoarea rosie, textura si gust apropiat de cel al carnii de vita.

Contine putine calorii, dar este foarte bogata in proteine si saraca in grasimi si colesterol.

Ca sa intelegem si mai bine diferentele dintre carnea de stru si celelalte din comert va mai spunem atat: carnea de strut are cu 40% mai putin colesterol decat cea de vita si cu 80% mai putine grasimi decat cea de pui.

De asemenea, consumul de carne de strut este recomandat si diabeticilor si hipertensivilor, avand un continut scazut de sodiu si foarte mare de acizi grasi, benefici. Are valori crescute de calciu, magneziu si fosfor, dar si de carnitina, o proteina care ajuta la transformarea grasimii in energie.

Pretul ridicat al carnii de strut se datoreaza si faptului ca pentru a junge la varsta optima sacrificarii si la greutatea de 120 de kg, unei pasari ii trebuie 10 luni. Totodata, fiind vorba de pasari foarte mari, acestora le trebuie mult spatiu si nu pot fi crescute in custi, asa cum se intampla cu gainile, de exemplu.

Astfel, un kilogram de organe de strut poate ajunge la 40 de lei, in timp ce un kg de carne pentru friptura poate ajunge la 125 de lei.

Din carnea de strut se poate gati orice, de la gratar, pana la mancaruri mai complexe.

Sursa articol: csid.ro

Sursa foto: comidasebebidas.uol.com.br

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac

Se rupe conopida buchetele si se pune la fiert in apa cu sare timp de 5 minute.

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac
Ghiveci de legume

Ghiveci de legume

Ghiveci de legume
Negresa pufoasa de post

Negresa pufoasa de post

Reteta de negresa pufoasa de post. Negresa pufoasa de post reteta simpla si delicioasa. Reteta de negresa cu gem. Negresa de...

Negresa pufoasa de post
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise