Ce ne spune culoarea galbenusului despre calitatile sale nutritive

Se zice ca ouale care au un galbenus de o culoare mai intensa sunt mai sanatoase. Intrebarea este de ce? Ce anume reflecta culoare unui galbenus.    Ei bine, in urma cu mai bine de 100 de ani, oamenii de stiinta au descoperit ca pentru nuanta galbenusului sunt responsabili carotenoizii pe care acesta ii contine. 

Ce ne spune culoarea galbenusului despre calitatile sale nutritive

Carotenoizii se regasesc si in morcovi, de exemplu, si sunt antioxidanti care ajuta la formarea vitaminei A, fiind extrem de eficienti pentru sanatatea si buna dezvoltare a oaselor.

Deci, cu cat galbenusul este mai portocaliu, cu atat este mai bogat in nutrienti.

De asemenea, culoarea galbenusului este influentata in mod direct si de hrana pe care gaina o primeste.

Gainile cu o dieta bazata in mare parte pe grau vor face oua cu galbenusul de un galben pal.

Gainile cu o dieta bazata pe porumb, plante si insecte vor face oua cu galbenusul de o culoare mai intensa, mai portocalie. De asemenea, culoarea mai intensa a galbenusurilor poate reflecta si faptul ca gainile nu au fost inchise in custi si, in schimb, au avut mai mult spatiu de miscare.

Asadar, ouale cu galbenusul portocaliu sunt mult mai sanatoase decat cele cu galbenusul de o culoare mai deschisa.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise