Modalitati naturale de conservare a fructelor de sezon

Cu riscul de a ne repeta, o sa va mai spunem o data ca nu ne place iarna pentru ca nu gasim fructe proaspete. Mereu ni se face dor de capsuni si mure sau de pepene. Noroc cu toate metodele de conservare naturale pe care le cunoaştem, unele mai noi şi unele mai vechi, de la bunici.

Modalitati naturale de conservare a fructelor de sezon

1.Depozitarea. Dacă nu aveţi pivniţă, sigur găsiţi un colţ al casei mai întunecos, răcoros şi uscat, unde încap câteva lădiţe cu fructe. Cel mai bine se păstrează aşa merele, perele şi prunele.

 

2.Îngheţarea. Despre cât de uşor este să păstrezi fructe la congelator, am scris aici. Abia aşteptăm tarta aia cu fructe de pădure din decembrie.

 

3.Murăturile. Şi fructele pot fi puse la murat. Acest tip de conservare este foarte sănătos, pentru că fructele îşi păstrează substanţele hrănitoare. Procedeul este acelaşi ca la murăturile clasice. Printre fructele care pot fi murate se numara pepenele, strugurii, merele, perele, zmeura, coacăzele, lămâile şi prunele. Iată o reţetă de care să vă bucuraţi la iarnă:

 

Prune murate

Ingrediente:
1,5 kg prune
15 gr ghimbir măcinat
3 ardei iuţi tocaţi mărunt
5gr cuişoare
Un praf scorţişoară
Un praf sare
400gr zahăr
500 ml oţet

 

Mod de preparare:
1.Se spală fructele şi fiecare prună se împunge uşor cu o furculiţă.
2.Toate celelalte ingrediente se pun într-o oală şi se dau la fiert.
3.Când fierb, se adaugă prunele şi se lasă 3-4 minute la fiert.
4.Se scot prunele şi se pun în borcane sterilizate.
5.Siropul se fierbe în continuare până se îngroaşă.
6.Când e gata se toarnă peste fructe, în borcane.
7.Se lasă la răcit şi se pun într-un loc răcoros şi uscat.
 
Poftă bună!
 
 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise