Aluat pentru foi de placinta

Rețetă de Iulia Avram 29 Septembrie 2022, 07:15

Îmi place

Distribuie

Reteta de aluat pentru foi de placinta. Aluat pentru foi de placinta, strudele, baclavale sau merdenele.

Mod de preparare

Reteta de aluat pentru foi de placinta am invatat s-o fac de la bunica. Este simpla, fara drojdie sau praf de copt iar aluatul este economic si foarte usor de lucrat.

Mod de preparare reteta de aluat pentru foi de placinta.

Incalziti apa impreuna cu uleiul si otetul.

Intr-un bol cerneti faina, adaugati sarea si incepeti sa framantati adaugand apa cu uleiul si otetul putin cate putin pana formati un aluat potrivit. Nu trebuie sa fie tare dar nici moale, mai adaugati faina sau putina apa pentru o consistenta potrivita. Framantati-l bine cateva minute si puneti-l intr-un bol sa se odihneasca.

Acopertiti-l cu un prosop de bucatarie sau o folie alimentara, lasand o parte descoperita sa iasa umiditatea care se formeaza. Lasati-l sa se odihneasca in jur de o ora. Astfel va fi usor de intins si veti putea obtine foi fine si subtiri.

Dupa ce a trecut o ora, presarati faina pe blatul de lucru si impartiti aluatul in 4 bucati. Intindeti cu sucitorul fiecare bucata in foi subtiri, presarand faina cand este nevoie pentru a nu se lipi.

Pentru incepatori ar fi de preferat ca aluatul sa fie impartit in 8 bucati, vor iesi foi mai mici si usor de intins.

Umpleti foile cu branza dulce sau sarata, mere, dovleac, carne, legume sau cu ce va place mai mult. Cu aceste foi, cum am mentionat mai sus, se poate face si strudel, baclava sau merdenele.

Spor la preparat reteta de aluat pentru foi de placinta!

Pe aceeași temă:

Covrigi de casa

Aluat cu branza de vaci

Turte cu ceapa verde