ARDEI UMPLUTI

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie
ARDEI UMPLUTI

Ingrediente

  • -1 kg ardei
  • -750 g rosii
  • -1 ceapa
  • -500-600 g varza
  • -400 g carne vita,porc.
  • -60 g orez
  • -120-150 ml apa
  • -cca 50 g faina
  • -200 ml smintina
  • -sare
  • -piper
  • -marar
  • -ienibahar
  • -cca 6 linguri undelemn

Mod de preparare

Ardeii se curata de seminte;se spala,se scurg.

Se umplu cu tocatura;cam 2-2,5 cm din ardei ,se lasa fara tocatura,sa aiba orezul loc,pt.a se umfla.

Tocatura se face asa:carnea,impreuna cu ceapa taiata marunt si calita putin, in 2 linguri ulei,se da prin masina de tocat,de 2 ori.Se adauga orezul(spalat si scurs),1/2 lingurita sare,1/4 lingurita piper,1,5 lingurita marar(tocat) si apa,cam dublu cantitatii de orez.Se amesteca bine;se umplu ardeii;se acopera cu putina pulpa de la cca 2 rosii(fara seminte).

Ardeii umpluti,se prajesc putin,in cca 4 linguri ulei;prajind se dezvolta aroma,iar atunci cind ii mincam,pielita se desprinde usor.

Dupa ce se prajesc,se pun toti in\"picioare\",iar intre ei se pune varza taiata bucati mari.Peste se pun cca750 ml suc de rosi,cca 1 l apa;se potriveste de sare si ienibahar.Se fierbe cam 40-50 minute.Dupa aceea ardeii si varza(fierte),se pun intr-o tava;zeama din cratita(ceea ce ramine dupa ce ardeii si varza s-au scos) se pune pe foc.Cind clocoteste,se pune smintina amestecata f bine cu faina si putina apa rece;smintina+faina+apa rece se pun in suvoi subtire,mestecind tot timpul.Se fierbe totul impreuna putin(cca 2 minute),apoi sosul se strecoara peste ardeii si varza din tava;se orneaza cu niste frunzulite de telina,tocate.

Se serveste fierbinte,cu piure de cartofi.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise