Ardei umpluti cu orez si legume

Timp pregatire
75 minute
Complexitate
medie
Ardei umpluti cu orez si legume

Ingrediente

  • Pentru 4 persoane:
  • 9-10 ardei grasi
  • 350 g orez
  • 1-2 cepe
  • 2 morcovi
  • 50 g telina
  • 1 legatura marar si patrunjel
  • 500 ml bulion
  • 3 linguri faina
  • 1-2 lingurite zahar
  • 200 ml smantana
  • 4-5 rosii
  • 50 ml ketchup de casa din ardei si rosii
  • sare, piper, paprika (optional 1 cub concentrat ciuperci sau legume)
  • 50 ml ulei

Mod de preparare

Se scot cotoarele ardeilor si se scutura bine de seminte.

Intr-o tigaie puneti 2 linguri de ulei si caliti ceapa tocata, telina si morcovii rasi pe razatoare, fara a le praji, cu putina apa, ketchup sau 3 rosii curatate de pielita si tocate, apoi adaugati orezul, condimentele si lasati pana scade zeama. Adaugati verdeata tocata, eventual cubul de concentrat si omogenizati compozitia.

Umpleti ardeii si puneti-i apoi intr-o tigaie cu ulei fierbinte, nu-i prajiti prea tare, doar ii opariti in ulei. Se vor curata de pielite mult mai usor.

Puneti ardeii pe un pat de felii de rosii, cu apa si bulion cat sa-i acopere si felii de rosii deasupra. Fierbeti-i la foc mic, cu capac aproximativ 30 minute.

In tigaia in care ati prajit ardeii faceti sosul: peste zeama ramasa adaugati bulionul, zaharul, paprika, 2-3 linguri de faina desfacuta in apa sau bulion si amestecati totul bine, dar nu fierbeti pentru ca veti adauga acest sos peste ardei. Se da la cuptor la foc mic 25-30 de minute.

Se servesc calzi cu smantana si cu verdeata tocata.

Pofta buna.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise