Baqdunsye-Pasta de patrunjel cu sos de susan(tahini)

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Baqdunsye-Pasta de patrunjel cu sos de susan(tahini)

Ingrediente

  • -o legatura mare de patrunjel
  • -3-4 linguri tahini(pasta/sos de susan)
  • -4 linguri zeama lamaie
  • -3-4 linguri apa calduta
  • -2 catei usturoi
  • -sare dupa gust

Mod de preparare

Este o pasta foarte frecvent gasita in majoritatea restaurantelor arabe, se serveste alaturi de kebab, frigarui de pui, gratar si mai ales cu peste fie prajit fie la cuptor.La noi se foloseste foarte mult patrunjelul in fel si fel de salate si mai ales crud.

Se stie, ca orice leguma are mineralele si vitaminele active in stare cruda. In momentul in care se actioneaza prin fierbere, coacere sau altfel de tratament termic, aceste vitamine si minerale isi pierd din capacitate, reducandu-se cu pina la 60-70%.Patrunjelul este o sursa foarte buna de vitamina C, B12, A si fier, el contine mai multa vitamina C decat lamaia, portocala sau varza, astfel intareste sistemul imunitar.

Cum preparam aceasta pasta? Se spala patrunjelul bine in apa cu sare si se lasa la scurs 5-7 minute.

Usturoiul si patrunjelul se taie nu prea fin si se vor pune in cana de blender. Adaugam celelalte ingrediente si se mixeaza pana devine o pasta omogena si de culoare verde deschis. Se poate folosi si blenderul vertical.Daca merge mai greu se mai adauga cateva linguri de apa calduta, trebuie sa tinem cont ca dupa 10-15 minute pasta se mai ingroasa, deci sa nu ne ingrijoram daca a iesit putin mai subtire.Aspectul final a acestei paste o veti vedea in pozele postate. Este o pasta foarte gustoasa, si se poate servi si ca un aperitiv. Este o delicatete, incercati ca nu o sa dati gres..!

Pofta buna!

Specific: Iordania

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise