autor:

LALY

» » Dulciuri diverse

Biscuiti prajiti - Banane prajite

Autor: LALY (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 23 decembrie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: LALY (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 23 decembrie 2014

Ingrediente
8 linguri zahar, 8 linguri lapte, 8 linguri ulei, 3 oua, 1/2 lingurita bicarbonat de amoniu, cateva picaturi de otet sau zeama de lamaie, faina cat cuprinde,pana iese o coca tare, coaja rasa de la o lamaie, esenta de lamaie, zahar pudra, ulei pentru prajit, un praf de sare

Dificultate: Redusa Timp: 1h

215 voturi

Mod de preparare

Intr-o cana punem bicarbonatul si cateva picaturi de lamaie sau otet si amestecam bine pentru a se topi bicarbonatul. Separat, intr-un castron mai mare adaugam cele trei oua, laptele, uleiul, coaja rasa de lamaie, esenta, bicarbonatul stins, praful de sare si mixam bine toate ingredientele pana cand se topeste zaharul.

Am folosit bicarbonat de amoniu deoarece biscuitii ies mai fragezi,pe cand daca folosim bicarbonat de sodiu acestia ies mai inecaciosi.



Cand zaharul s-a topit, adaugam treptat faina si framantam un aluat potrivit de tare, nelipicios, cat sa mearga dat prin masina de tocat. Pentru modelarea biscuitilor fie atasam la masina de tocat dispozitivul pentru biscuiti, fie formam un snur lung de grosimea unui deget si taiem biscuitii de circa 10 cm lungime. Eu am atasat acel dispozitiv de modelat biscuitii la masina de tocat. Punem aluat in masina si modelam biscuitii. Intr-o cratita sau, in cazul meu, un tuci mai mic de fonta, punem o cantitate generoasa de ulei si punem la incalzit. Vom pune biscuitii la prajit doar in momentul in care uleiul este foarte bine incins. Nu vom pune foarte multi biscuiti la prajit, deoarece ei vor creste si se vor crapa. Lasam sa se rumeneasca frumos pe ambele parti,apoi scoatem pe servetele absorbante pentru a se scurge surplusul de ulei.



Cat sunt calzi inca, biscuitii se pudreaza cu zahar pudra. Sigur cine doreste poate servi biscuitii simplii, nepudrati. Insa orice varianta am alege sunt o bunatate.
Daca ti-a placut reteta noastra "Biscuiti prajiti - Banane prajite" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Prăjitură cu cremă de zahăr ars

Prăjitură cu cremă de zahăr ars

O prajitura simpla dar minunata. Caramelizam trei linguri de zahar intr-o craticioara, apoi il

16 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Galuste de cartofi

Galuste de cartofi

Intr-o oala cu apa punem cartofii la fiert in coaja pentru circa 30 de minute. Ii incercam cu furculita

3 voturi    1 comentariu
1h 20 min
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
331.49 lei

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 32 comentarii
  • Fara foto

  • LALY

    LALY (Chef de cuisine) , 14 august 2017

    Alexandra ma bucur ca iti plac.

  • Fara foto

    Alexandra , 14 august 2017

    Super buni

  • Fara foto

    Carmen , 23 februarie 2017

    Nu mi.au ieșit și nu-ș de ce ca am făcut cum scrie

    • LALY

      LALY (Chef de cuisine) , 25 octombrie 2016

      Radu ma bucur ca iti plac.

    • Fara foto

      andrei radu , 22 octombrie 2016

      perfecto

    • Fara foto

      Morena , 13 septembrie 2015

      Au ieșit super !! Rețeta este perfecta !!! Mulțumesc !!!

    • Fara foto

      Ana Maria , 27 iulie 2015

      La cuptor fara ulei nu se fac?

    • LALY

      LALY (Chef de cuisine) , 25 iunie 2015

      Sigur ca se pot coace si la cuptor Mihaela.Pui hartie de copt in tava si apoi pui biscuitii.Se coc pana se rumenesc frumos.

    • Fara foto

      Marcela Dulgheru , 25 iunie 2015

      Sau cu miere .sunt super.

    • Fara foto

      Mihaela , 24 iunie 2015

      adauga un comentariu...se poate coace la cuptor?

    • Fara foto

      esra , 24 iunie 2015

      putetı ınlocuı bıcarbonatu cu praf de copt

    • Fara foto

      Paula Ledda Simion , 26 martie 2015

      Pt.cei din italia Amoniaca per dolci e bicarbonat de amoniu!

    • Fara foto

      Veronica Iosub , 05 martie 2015

      Andreea cred ca este o idee minunata,am sa incerc si in alte forme.

    • Fara foto

      Elena Oprica , 03 martie 2015

      Cand eram copii ne facea mama la tara ..dar punea bors in loc de lapte ...erau ft, bune ..

    • Fara foto

      Serban Coca , 03 martie 2015

      Bananele le faceam cind aveam 20 de ani si era un desert super la servici .

    • Fara foto

      Tatyana Paduraru , 03 martie 2015

      cauta la supermercate ammoniaca alimentare,,pungute mici

    • Fara foto

      Elena Constantin-Luperto , 17 februarie 2015

      Elena Anton la bolzano nu sant magazine romanesti din pacate

    • Fara foto

      Adriana Holunga , 17 februarie 2015

      Se gaseste,se numește Ammoniaca per dolci.

    • Fara foto

      Madalina Anastasiei , 15 februarie 2015

      Delicioase

    • Fara foto

      Dana Andreea , 02 februarie 2015

      Eu le-am facut in forma de stelute , inimioare si au iesit bune

    • Fara foto

      Muraru Ana , 21 ianuarie 2015

      Uitasem de acest dulce... eu treceam un capat prin ciocolata topita, iar celalalt prin zahar pudra /banane cu coaja neagra pe 1/2 /

    • LALY

      LALY (Chef de cuisine) , 20 ianuarie 2015

      Elena Constantin,i reteta de unde m-am inspirat scia asa: Un dezavantaj al amoniacului ar fi faptul ca acesta emana un miros cam neplacut in timpul prajirii... deci, daca avem un nas sensibil, bicarbonatul de amoniu poate fi inlocuit cu bicarbonat de sodiu, insa biscuitii nu ne vor mai iesi la fel, ci vor fi putin inecaciosi.Deci,bicarbonatul de amoniu are rolul de a-i fragezi,iar praful de copt doar ai unfla,dar nu-i fragezeste.Nu am incercat cu praf de copt,dar poti face o cantitate mica,adica pe sfert si vezi cum ies.

    • LALY

      LALY (Chef de cuisine) , 20 ianuarie 2015

      Asa este Elena Vasile,sunt o bunatate.

    • LALY

      LALY (Chef de cuisine) , 20 ianuarie 2015

      Gica asa este se mai numesc si banane prajite,eu de unde m-am inspirat asa le-a denumit.

    • Fara foto

      Elena Anton , 20 ianuarie 2015

      Si eu locuiesc in spania dar gasesc bicarbonat de amoniu la magazinele deschise de romani in spania sau cele bulgaresti sper sa te ajute cu ceva .

    • Fara foto

      Vasilica Tudor , 20 ianuarie 2015

      Bananele le faceam inca din copilarie, sunt foarte bune , cine nu le-a incercat nu stie ce-a pierdut.

    • Fara foto

      Elena Constantin , 20 ianuarie 2015

      locuiesc an italia.nu reusesc sa gasesc bicarbonat de amonio..pot pune praf de copt sau doar bicarbonat?sau juma juma...

    • Fara foto

      Elena Vasile , 20 ianuarie 2015

      SUNT FOARTE BUNE MERITA INCERCATE

    • Fara foto

      Gica Calcan , 18 ianuarie 2015

      sunt foarte bune eu lespun banane fac mereu aceasta reteta.

    • LALY

      LALY (Chef de cuisine) , 07 ianuarie 2015

      Asa este Nicoleta,sunt un deliciu simplii sau langa o cana cu lape,cacao,ceai...

    • Fara foto

      nicoleta (Chef de cuisine) , 06 ianuarie 2015

      un deliciu langa o ceasca de cacao fierbnte

    • Fara foto

      Mariana Badulescu , 05 ianuarie 2015

      se cheama banane sau coceni cum se zice la tara

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h

215 voturi

Ingrediente

  • 8 linguri zahar
  • 8 linguri lapte
  • 8 linguri ulei
  • 3 oua
  • 1/2 lingurita bicarbonat de amoniu
  • cateva picaturi de otet sau zeama de lamaie
  • faina cat cuprinde,pana iese o coca tare
  • coaja rasa de la o lamaie
  • esenta de lamaie
  • zahar pudra
  • ulei pentru prajit
  • un praf de sare

Raporteaza reteta

Retete
de LALY
FURSECURI CU STAFIDE

FURSECURI CU STAFIDE

Se lasa untul la inmuiat la temperatura camerei,iar stafidele se inmoaie in rom.Se freaca galbenusurile

3 voturi    2 comentarii
30 min
Prajituri
Tort de ciocolata

Tort de ciocolata

Se bate albusul spuma cu zaharul,peste care se adauga galbenusurile,uleiul si faina.Se adauga

1 vot    1 comentariu
4h
Prajituri
Tort de frisca

Tort de frisca

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.Se separa albusurile de galbenusuri si

4 voturi    1 comentariu
3h
Prajituri

LALY (Chef de cuisine)

Alexandra ma bucur ca iti plac.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Fursecuri cu tahini Fursecuri cu tahini

Se pun toate ingredientele in bolul mixerului si se amesteca pana devine un aluat chiar putin lipicios. Intind o foaie de copt pe tava

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Prajitura Rafaello Prajitura Rafaello

Se face un blat de tort in stilul clasic: se bat albusurile spuma, galbenusurile se freaca cu zahar, se amesteca faina cu praful de

31 voturi    15 comentarii
1h 45 min
Dulciuri diverse
Snickers de casa