autor:

LALY

» » Dulciuri diverse

Biscuiti prajiti - Banane prajite

Autor: LALY (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 23 decembrie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: LALY (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 23 decembrie 2014

Ingrediente
8 linguri zahar, 8 linguri lapte, 8 linguri ulei, 3 oua, 1/2 lingurita bicarbonat de amoniu, cateva picaturi de otet sau zeama de lamaie, faina cat cuprinde,pana iese o coca tare, coaja rasa de la o lamaie, esenta de lamaie, zahar pudra, ulei pentru prajit, un praf de sare

Dificultate: Redusa Timp: 1h

305 voturi

Mod de preparare

Intr-o cana punem bicarbonatul si cateva picaturi de lamaie sau otet si amestecam bine pentru a se topi bicarbonatul. Separat, intr-un castron mai mare adaugam cele trei oua, laptele, uleiul, coaja rasa de lamaie, esenta, bicarbonatul stins, praful de sare si mixam bine toate ingredientele pana cand se topeste zaharul.

Am folosit bicarbonat de amoniu deoarece biscuitii ies mai fragezi,pe cand daca folosim bicarbonat de sodiu acestia ies mai inecaciosi.



Cand zaharul s-a topit, adaugam treptat faina si framantam un aluat potrivit de tare, nelipicios, cat sa mearga dat prin masina de tocat. Pentru modelarea biscuitilor fie atasam la masina de tocat dispozitivul pentru biscuiti, fie formam un snur lung de grosimea unui deget si taiem biscuitii de circa 10 cm lungime. Eu am atasat acel dispozitiv de modelat biscuitii la masina de tocat. Punem aluat in masina si modelam biscuitii. Intr-o cratita sau, in cazul meu, un tuci mai mic de fonta, punem o cantitate generoasa de ulei si punem la incalzit. Vom pune biscuitii la prajit doar in momentul in care uleiul este foarte bine incins. Nu vom pune foarte multi biscuiti la prajit, deoarece ei vor creste si se vor crapa. Lasam sa se rumeneasca frumos pe ambele parti,apoi scoatem pe servetele absorbante pentru a se scurge surplusul de ulei.



Cat sunt calzi inca, biscuitii se pudreaza cu zahar pudra. Sigur cine doreste poate servi biscuitii simplii, nepudrati. Insa orice varianta am alege sunt o bunatate.
Daca ti-a placut reteta noastra "Biscuiti prajiti - Banane prajite" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Prajitura turnata cu mere

Prajitura turnata cu mere

Merele curatate se dau prin razatoarea mare. Se amesteca ingredientele uscate faina, grisul, praful

2 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Cornulete cu brinza

Cornulete cu brinza

Intr-un bol se amesteca brinza cu margarina moale se adauga oul praful de copt si faina si se framinta

15 voturi    2 comentarii
1h
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 34 comentarii

  • LALY

    LALY (Chef de cuisine) , 17 ianuarie 2018

    Monica ma bucur tare mult ca ti-au placut.

  • Monica , 15 ianuarie 2018

    Sunt super buni ,sunt putin mai prajiti ai mei dar sunt deliciosi ,multumesc pentru reteta a fost pentru prima oara .

  • LALY

    LALY (Chef de cuisine) , 14 august 2017

    Alexandra ma bucur ca iti plac.

    • Alexandra , 14 august 2017

      Super buni

    • Carmen , 23 februarie 2017

      Nu mi.au ieșit și nu-ș de ce ca am făcut cum scrie

    • LALY

      LALY (Chef de cuisine) , 25 octombrie 2016

      Radu ma bucur ca iti plac.

    • andrei radu , 22 octombrie 2016

      perfecto

    • Morena , 13 septembrie 2015

      Au ieșit super !! Rețeta este perfecta !!! Mulțumesc !!!

    • Ana Maria , 27 iulie 2015

      La cuptor fara ulei nu se fac?

    • LALY

      LALY (Chef de cuisine) , 25 iunie 2015

      Sigur ca se pot coace si la cuptor Mihaela.Pui hartie de copt in tava si apoi pui biscuitii.Se coc pana se rumenesc frumos.

    • Marcela Dulgheru , 25 iunie 2015

      Sau cu miere .sunt super.

    • Mihaela , 24 iunie 2015

      adauga un comentariu...se poate coace la cuptor?

    • esra , 24 iunie 2015

      putetı ınlocuı bıcarbonatu cu praf de copt

    • Paula Ledda Simion , 26 martie 2015

      Pt.cei din italia Amoniaca per dolci e bicarbonat de amoniu!

    • Veronica Iosub , 05 martie 2015

      Andreea cred ca este o idee minunata,am sa incerc si in alte forme.

    • Elena Oprica , 03 martie 2015

      Cand eram copii ne facea mama la tara ..dar punea bors in loc de lapte ...erau ft, bune ..

    • Serban Coca , 03 martie 2015

      Bananele le faceam cind aveam 20 de ani si era un desert super la servici .

    • Tatyana Paduraru , 03 martie 2015

      cauta la supermercate ammoniaca alimentare,,pungute mici

    • Elena Constantin-Luperto , 17 februarie 2015

      Elena Anton la bolzano nu sant magazine romanesti din pacate

    • Adriana Holunga , 17 februarie 2015

      Se gaseste,se numește Ammoniaca per dolci.

    • Madalina Anastasiei , 15 februarie 2015

      Delicioase

    • Dana Andreea , 02 februarie 2015

      Eu le-am facut in forma de stelute , inimioare si au iesit bune

    • Muraru Ana , 21 ianuarie 2015

      Uitasem de acest dulce... eu treceam un capat prin ciocolata topita, iar celalalt prin zahar pudra /banane cu coaja neagra pe 1/2 /

    • LALY

      LALY (Chef de cuisine) , 20 ianuarie 2015

      Elena Constantin,i reteta de unde m-am inspirat scia asa: Un dezavantaj al amoniacului ar fi faptul ca acesta emana un miros cam neplacut in timpul prajirii... deci, daca avem un nas sensibil, bicarbonatul de amoniu poate fi inlocuit cu bicarbonat de sodiu, insa biscuitii nu ne vor mai iesi la fel, ci vor fi putin inecaciosi.Deci,bicarbonatul de amoniu are rolul de a-i fragezi,iar praful de copt doar ai unfla,dar nu-i fragezeste.Nu am incercat cu praf de copt,dar poti face o cantitate mica,adica pe sfert si vezi cum ies.

    • LALY

      LALY (Chef de cuisine) , 20 ianuarie 2015

      Asa este Elena Vasile,sunt o bunatate.

    • LALY

      LALY (Chef de cuisine) , 20 ianuarie 2015

      Gica asa este se mai numesc si banane prajite,eu de unde m-am inspirat asa le-a denumit.

    • Elena Anton , 20 ianuarie 2015

      Si eu locuiesc in spania dar gasesc bicarbonat de amoniu la magazinele deschise de romani in spania sau cele bulgaresti sper sa te ajute cu ceva .

    • Vasilica Tudor , 20 ianuarie 2015

      Bananele le faceam inca din copilarie, sunt foarte bune , cine nu le-a incercat nu stie ce-a pierdut.

    • Elena Constantin , 20 ianuarie 2015

      locuiesc an italia.nu reusesc sa gasesc bicarbonat de amonio..pot pune praf de copt sau doar bicarbonat?sau juma juma...

    • Elena Vasile , 20 ianuarie 2015

      SUNT FOARTE BUNE MERITA INCERCATE

    • Gica Calcan , 18 ianuarie 2015

      sunt foarte bune eu lespun banane fac mereu aceasta reteta.

    • LALY

      LALY (Chef de cuisine) , 07 ianuarie 2015

      Asa este Nicoleta,sunt un deliciu simplii sau langa o cana cu lape,cacao,ceai...

    • nicoleta (Chef de cuisine) , 06 ianuarie 2015

      un deliciu langa o ceasca de cacao fierbnte

    • Mariana Badulescu , 05 ianuarie 2015

      se cheama banane sau coceni cum se zice la tara

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h

305 voturi

Ingrediente

  • 8 linguri zahar
  • 8 linguri lapte
  • 8 linguri ulei
  • 3 oua
  • 1/2 lingurita bicarbonat de amoniu
  • cateva picaturi de otet sau zeama de lamaie
  • faina cat cuprinde,pana iese o coca tare
  • coaja rasa de la o lamaie
  • esenta de lamaie
  • zahar pudra
  • ulei pentru prajit
  • un praf de sare

Raporteaza reteta

Retete
de LALY
FURSECURI CU STAFIDE

FURSECURI CU STAFIDE

Se lasa untul la inmuiat la temperatura camerei,iar stafidele se inmoaie in rom.Se freaca galbenusurile

3 voturi    2 comentarii
30 min
Prajituri
Tort de ciocolata

Tort de ciocolata

Se bate albusul spuma cu zaharul,peste care se adauga galbenusurile,uleiul si faina.Se adauga

3 voturi    1 comentariu
4h
Prajituri
Tort de frisca

Tort de frisca

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.Se separa albusurile de galbenusuri si

6 voturi    1 comentariu
3h
Prajituri

LALY (Chef de cuisine)

Monica ma bucur tare mult ca ti-au placut.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Gomboti cu prune si nuca (galuste cu prune si nuca) Gomboti cu prune si nuca (galuste cu prune si nuca)

Mai intai ne vom ocupa de prune, apoi de aluat. Amestecam zaharul brun cu o lingura de scortisoara.Prunele dupa ce au fost spalate si

1 vot    0 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Dulceata de cirese amare cu menta Dulceata de cirese amare cu menta

Se scot samburii de la cirese, se masoara, la trei masuri de cirese, doua masuri de zahar, se adauga o lamaie taiata cubulete si un

2 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Dulciuri diverse
Tiramisu