Autor: LUBITA (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 06 mai 2015
Ingrediente
1 kg cartofi, 1 leg.ceapa verde, 1 morcov, 1 ardei gras, 2 leg.loboda rosie, 2 leg.stevie, 1 dovlecel mic, 2 leg.patrunjel, 2 leg.leustean, 10 oua de prepelita sau mai putine de gaina, 1 cana sos de rosii, 1 crenguta cimbru uscat, 2 linguri orez, 1 l de bors, 20 ml ulei, sare, 1tija de telina
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
4 voturi
Mod de preparare
In oala cu ulei se calesc ceapa, ardeiul gras si tija de telina taiate cubulete, se adauga morcovul si dovlecelul rase, cartofii curatati, spalati si taiati tot cubulete, verdeata (mai putin leusteanul) taiata fin si sosul de rosii. Se amesteca bine, iar dupa 3-4 min se adauga 4 cani cu apa,1 lingurita cu sare si se lasa la fiert cu capac la foc moderat 30-40 minute.
Dupa ce cartofii sunt fierti, se adauga orezul, borsul fiert separat, se potriveste de gust, se adauga crenguta de cimbru, leusteanul taiat marunt, iar cand incepe sa fiarba, se adauga cu grija ouale sparte intr-un bol. Dupa ce s-au intarit, se opreste focul si se serveste cu ceapa verde, dar cel mai bun se serveste rece.
Dupa ce cartofii sunt fierti, se adauga orezul, borsul fiert separat, se potriveste de gust, se adauga crenguta de cimbru, leusteanul taiat marunt, iar cand incepe sa fiarba, se adauga cu grija ouale sparte intr-un bol. Dupa ce s-au intarit, se opreste focul si se serveste cu ceapa verde, dar cel mai bun se serveste rece.
