Intai se cojesc usor bostaneii de coaja, se taie un capac si se scoate continutul din ei lasand un perete subtire in bostanei. Se presara putina sare grunjoasa in ei si se lasa sa scoata apa. La fel se face si cu rosiile ca sa le putem umple.
Continutul bostaneilor il tocam bine si se foloseste la umplutura.
Intr-o tigaie bine incalzita se incalzeste uleiul si se prajeste ceapa, se adauga morcovii si bostaneii tocati se prajesc 5 minute, dupa care se adauga ciupercile, si mazarea, se da la gust cu sare si piper si se mai lasa 2 -3 minute dupa care se lasa sa se raceasca.
Intr-o cratita mare si adanca se face sosul.
Se incalzeste 2 linguri de ulei de masline se adauga mirodeniile si usturoiul pisat se amesteca bine se adauga rosiile si se lasa sa fiarba 5 minute dupa care se adauga vinul si sucul de lamaie si se lasa sa fiarba pe foc mic.
Umplutura - Intr-un bol se amestecă legumele răcite din tigaie cu ouale batute, cu branza si faina de nuca si se da la gust cu sare, piper. Se umplu bostaneii si rosiile se pun capacele si se infinge 2 scobitori in fiecare leguma ca sa mentina capacul.
Se pun legumele in sosul din cratita si se lasa sa fiarba 15 minute dupa care se transfera in cuptorul incalzit dinainte la 180 de grade ptr inca 15-20 de minute. Se servesc cu mamaliguta calda sau orez fiert. O mancare gustoasa si usor de pregatit.
Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparatCarnea se curata de pielite si se toaca la robotul de bucatarie.
Chiftelute din carne de miel cu cartofi, rucola si sos de iaurt cu mentaReteta de salata de primavara cu oua. Salata de primavara cu oua, spanac tanar, salata creata si loboda. Retete de salate....
Salata de primavara cu ouaRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii