Gustos.ro / Retete culinare / Brownie cu cafea si migdale

Brownie cu cafea si migdale

Name: Brownie cu cafea si migdale
Prep time: 60 min
Ingredients: 4 oua intregi; 200 gr faina alba; 2 linguri cacao neagra; 100 gr ciocolata amaruie 50%cacao; 200 gr unt; 150 ml cafea expresso; 2 picaturi esenta migdale sau 2 linguri lichior Amaretto; 1/2 lingurita praf de copt; 1/2 lingurita bicarbonat; 1 praf de sare; 200 gr zahar brut; 70 gr fulgi de migdale

Mixeaza ouale intregi impreuna cu praful de sare si zaharul brut pana capata consistenta spumoasa.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 oua intregi
200 gr faina alba
2 linguri cacao neagra
100 gr ciocolata amaruie 50%cacao
200 gr unt
150 ml cafea expresso
2 picaturi esenta migdale sau 2 linguri lichior Amaretto
1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat
1 praf de sare
200 gr zahar brut
70 gr fulgi de migdale

Mod de preparare

Mixeaza ouale intregi impreuna cu praful de sare si zaharul brut pana capata consistenta spumoasa. La final adauga esenta de migdale.

Pune intr-o craticoara cafeaua expresso, ciocolata rupta in bucati si untul taiat cubulete. Lasa pe foc pana s-a topit ciocolata si untul, amesteca cu un tel sa se omogenizeze, dar nici sa nu se prinda de cratita. NU trebuie sa fiarba. Lasa compozitia sa se raceasca.

Amesteca ingredientele uscate: faina, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul si trece-le printr-o sita.

Pune compozitia lichida, cea cu ciocolata, peste ouale mixate. Amesteca usor cu un tel. La final adauga si ingredientele uscate si amesteca cu o spatula. Amesteca usor, nu agita extrem compozitia sa nu se lase in excces. Pune aluatul intr-o tava unsa cu unt si pudrata cu cacao.La final, peste aluat pune fulgii de migdale. Da tava la cuptorul incins la 180 grade pentru 25 minute. Lasa tava sa se raceasca in cuptor, portioneaza si serveste. E fabuloasa, chiar perfecta!!