Carnati de casa

Se toaca carnea, slanina, usturoiul.

Timp pregatire
300 minute
Complexitate
medie
Carnati de casa

Ingrediente

  • -25 kg.carne slaba de porc
  • -3 kg.slanina de porc
  • -6 linguri mari de sare
  • -1 lingura piper macinat
  • -1 plic boia de ardei dulce,17 gr
  • -700 gr. usturoi
  • -1 lingurita oregano
  • -intestine de porc pentru carnati

Mod de preparare

Se toaca carnea, slanina, usturoiul. Peste ele se adauga toate condimentele, se omogenizeaza si se umplu intestinele cu aceasta compozitie. Se lasa doua trei zile la scurs in balcon pe un facalet sau pe o nuia de lemn mai groasa asa cat sa nu se rupa si se pune sub ei un vas in care sa curga surplusul de lichid din ei.

Se pun doua linguri de untura in tava de la aragaz, se asaza peste ea un carnat mare si frumos si se da tava pentru circa 50 minute la foc potrivit sau pana cand se rumeneste carnatul, dupa care se rastoarna intr-un vas mare. Se repeta operatiunea pana cand toti carnatii sunt prajiti. Se taie in bucati mici si se asaza intr un vas dupa care se toarna peste ei untura calda.

Se pune capacul la vas si se da la rece. Se servesc cum vreti voi, simpli cu mustar, calzi cu mamaliguta si branza, sunt multe feluri in care puteti servi acesti carnati deliciosi.

Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise