Gustos.ro / Retete culinare / Cheesecake cu piscoturi

Cheesecake cu piscoturi

Name: Cheesecake cu piscoturi
Prep time: 210 min
Ingredients: 300 gr piscoturi; 500 ml frisca lichida (30-35% grasime); 100 gr zahar pudra; 300 gr crema de branza (30% grasime); 10 gr gelatina; 2 linguri cacao; 100 ml cafea; o fiola de vanilie

Timp pregatire

210 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 gr piscoturi
500 ml frisca lichida (30-35% grasime)
100 gr zahar pudra
300 gr crema de branza (30% grasime)
10 gr gelatina
2 linguri cacao
100 ml cafea
o fiola de vanilie

Mod de preparare

1. Se pune gelatina la inmuiat in 50-100 ml apa. Batem frisca cu zaharul pudra si vanilia. Oprim 150 ml frisca batuta pentru ornat iar restul o amestecam cu crema de branza, mixand bine pana obtinem o compozitie omogena. Topim gelatina pe baie de abur fara sa fiarba si o incorporam in crema de branza.

2. Intr-o forma de tort cu pereti detasabili, asezi pe margini si pe fund piscoturi. Inainte de a pune crema de branza, piscoturile de pe fundul formei le inmuiem in cafea cateva secunde. Asezam crema de branza peste ele si dam forma la frigider timp de 2-3 ore.

3. Scoatem cheesecake-ul din forma, presaram cacaua deasupra si ornam, facand floricele cu un spritz, cu frisca oprita pentru ornat.

Pofta buna!