autor:

LUBITA

» » Dulciuri diverse

Ciambelle- Gogosi italiene

Autor: LUBITA (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 23 ianuarie 2019

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: LUBITA (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 23 ianuarie 2019

Ingrediente
500 g faina, 1 plic drojdie uscata, 1 ou, 1/2 lingurita rasa cu sare, 1 lingura zahar, 100 g unt moale, 1 cana cu lapte cald, ulei pentru prajit

Dificultate: Medie Timp: 2h 45 min

1 vot

Mod de preparare

Pentru reusita acestor gogosi italiene, este foarte important sa se respecte modul de pregatire al aluatului si al felului de framantare.

In castron se pun faina cernuta, drojdia, ou, sare, zahar, se amesteca bine, adaugand cate putin lapte, iar cand a rezultat un aluat de paine se incepe framantatul prin impaturire, adaugand cate putin unt.

La final se acopera vasul si se lasa la crescut 1h.

Dupa acest timp, se rastoarna aluatul pe masa infainata, se framanta din nou tot prin impaturire, apoi se face un sul sau doua daca avem aluat mai mult, cu grosimea de 5-6 cm in diametru.

Se imparte sulul in bucati egale, fiecare bucata se framanta din nou cu degetele tot prin impaturire, la final din toate bucatile se fac sfere, se acopera cu un prosop si se lasa la crescut 30-40 min.

Dupa ce au crescut si acestea, se ia fiecare sfera, se introduce degetul aratator in mijlocul aluatului si se invarteste cu tot cu aluat pe masa infainata ca sa alunece, astfel se formeaza gaura in mijloc cat doreste fiecare de mare dupa care se pun la prajit in baie de ulei.

Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti, se scot pe hartie de bucatarie, apoi se transfera pe platou si se pudreaza cu zahar.

Este un proces putin mai complicat decat al gogosilor noastre, dar se merita pentru ca sunt pufoase si au un gust senzational!

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciambelle- Gogosi italiene" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Galuste cu caise

Galuste cu caise

Se freaca spuma untul cu zaharul. Se adauga treptat grisul, branza sfaramata cu furculita, apoi esenta

2 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Rulouri de post cu nuca

Rulouri de post cu nuca

Se amestecă intr-un bol nucile pisate cu zahărul si scorțisoara. Se ia o foaie de placintă

2 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

2h 45 min

1 vot

Ingrediente

  • 500 g faina
  • 1 plic drojdie uscata
  • 1 ou
  • 1/2 lingurita rasa cu sare
  • 1 lingura zahar
  • 100 g unt moale
  • 1 cana cu lapte cald
  • ulei pentru prajit

Raporteaza reteta

Retete
de LUBITA
Merluciu cu rosii

Merluciu cu rosii

Pestele curatat,spalat,portionat,se da cu un praf de sare si se lasa deoparte;intr-un vas cu ulei

4 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri cu peste
Chec cu lamaie

Chec cu lamaie

Ouale,mixate bine cu zahar, zahar vanilat, unt, coaja rasa si zeama de lamaie apoi se adauga faina

6 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse
Bors cu urzici

Bors cu urzici

Urzicile,cu mare atentie le curat,le spal in multe ape reci apoi le pun intr-un vas care deja clocoteste

11 voturi    5 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Gem de mure Gem de mure

Spălăm fructele și le scurgem bine de apă, apoi le punem la fiert cu zahărul, zeama de lămâie și esența de migdale. Lăsăm

0 voturi    0 comentarii
45 min
Conserve si muraturi
Patratele cu branza si capsuni Patratele cu branza si capsuni

Aluatul il lasam sa se decongeleze la temperatura camerei. Intre timp mixam ouale cu indulcitorul,adaugam branza de vaci,grisul,esenta

0 voturi    0 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Eclere cu crema de vanilie si frisca