autor:

Anca E. Voicu

» » Dulciuri diverse

Ciocolata de casa cu indulcitor, cafea si migdale

Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 26 octombrie 2021

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 26 octombrie 2021

Ingrediente
125 g lapte praf,, 26 g cacao 20 % grăsime,, 80 g îndulcitor pudră,, 45 ml apă,, 65 g unt 82% grăsime,, 1 linguriță migdale măcinate,, 1 linguriță cafea măcinată

Dificultate: Redusa Timp: 10 min

0 voturi

Mod de preparare

De data aceasta, am pregătit ciocolată de casă cu îndulcitor. Îmi doream mult să încerc și varianta asta, însă aveam nevoie de un îndulcitor tip pudră pentru etapa cu siropul. Am găsit unul și deși scrie pe pachet că are aceeași putere de îndulcire ca zahărul, mi s-a părut totuși dulce. Puteți pune mai puțin, sau după cum vă place. Însă mi-a plăcut cum s-a comportat, așa că l-am folosit și la dulcețuri.

Se amestecă laptele praf cu cacaua și cafeaua cu o lingură de lemn și apoi se cerne amestecul în alt castron. Se adaugă și migdalele și se amestecă.
Se pregătește o tavă cu folie alimentară, ca să nu se lipească ciocolata.
Separat, se face siropul de îndulcitor pudră cu apă, se lasă să fiarbă unul-două minute, până se dizolvă îndulcitorul, apoi se pune untul moale, moment în care va face spumă. Se dă focul mic, se amestecă mai des și se mai lasă să fiarbă aprox 1 minut, apoi se încorporează amestecul de ingrediente uscate, omogenizând. Se dă de pe foc, se amestecă energic, întrucât se solidifică repede.
Se toarnă ciocolata în tavă, nivelând cu o spatulă (este bine dacă aveți o spatulă de silicon, pentru că vă va ajuta să aranjați mai frumos și nu se lipește pe ea compoziția) și se rulează cu ajutorul foliei, sub formă de baton. Se dă la frigider.
Când s-a răcit, se poate porționa.

Observație! Timpul de lucru este alert, de aceea trebuie să vă pregătiți dinainte tot ce vă trebuie: ingredientele, tava cu folie, ustensilele, mirodeniile. Ciocolata se solidifică repede. Se dă la frigider până la servire.


Poftă Bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciocolata de casa cu indulcitor, cafea si migdale" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Prajitura turnata cu mere

Prajitura turnata cu mere

Merele curatate se dau prin razatoarea mare. Se amesteca ingredientele uscate faina, grisul, praful

2 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Cornulete cu brinza

Cornulete cu brinza

Intr-un bol se amesteca brinza cu margarina moale se adauga oul praful de copt si faina si se framinta

15 voturi    2 comentarii
1h
Dulciuri diverse

  • 0 comentarii

Dificultate

Redusa

Timp

10 min

0 voturi

Ingrediente

  • 125 g lapte praf,
  • 26 g cacao 20 % grăsime,
  • 80 g îndulcitor pudră,
  • 45 ml apă,
  • 65 g unt 82% grăsime,
  • 1 linguriță migdale măcinate,
  • 1 linguriță cafea măcinată

Raporteaza reteta

Retete
de Anca E. Voicu
Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Blatul: Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga margarina, praful de copt stins in zeama

14 voturi    6 comentarii
35 min
Prajituri
Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Foile cu miere: Se freaca zaharul cu ouale, se adauga mierea, uleiul, bicarbonatul stins in zeama

5 voturi    5 comentarii
59 min
Prajituri
Ecleruri in forma de inimioara

Ecleruri in forma de inimioara

Eclerurile: Se pun la fiert apa cu uleiul si cu un praf de sare. Cand fierbe apa, dam de pe foc

3 voturi    3 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Retete

din Dulciuri diverse

Lichior crema de cafea Lichior crema de cafea

Cântărești laptele și smântâna pentru gătit, adaugi cele două tipuri de cafea și încălzești amestecul

0 voturi    0 comentarii
20 min
Bauturi
Bautura-desert cu Irish Cream, cafea si frisca Bautura-desert cu Irish Cream, cafea si frisca

Am pregătit pentru sora mea o băutură desert: cu ceai cu aromă Irish Cream (care mi se pare dulce, motiv pentru care nu am pus deloc

0 voturi    0 comentarii
15 min
Bauturi
Babe din cozonac