Ciorba cu carne de porc si afumatura

Timp pregatire
110 minute
Complexitate
medie
Ciorba cu carne de porc si afumatura

Ingrediente

  • 500 g pulpa de porc
  • 500 g coaste afumate
  • 1|2 varza mica
  • 2 morcovi
  • 2 ardei grasi
  • 1|4 telina
  • 3 rosii
  • 2 oua
  • bors
  • 2-3 frunze de telina
  • sare
  • piper macinat
  • si sa nu uitam de .....dragoste

Mod de preparare

Se taie pulpa de porc cubulete si se transeaza coastele afumate.

Punem carnea intr.o oala ,o acoperim cu apa ,punem putin sare si dam la foc.

Lasam sa dea in cateva clocote si spumam.

Tragem de pe foc ,scurgem de apa ,spalam carnea si o punem inapoi in oala.

Adaugam apa cat sa depaseasca carnea ,adaugam putina sare si dam la foc moderat.

Cand carnea este fiarta pe jumatate adaugam legumele(varza taiata fideluta,morcovul taiat rondele,ardeiul si telina taiate cubulete).

Adaugam si 2 fire mici de telina verde taiate marunt.

Daca este nevoie mai putem adauga apa.

Lasam la fiert circa 15 min dupa care adaugam rosiile date prin razatoare si apoi prin sita( pentru a indeparta semintele ) si lasam incontinuare pe foc ciorba pana ce totul este bine fiert.

Intre timp fierbem separat borsul si cand totul este fiert il adaugam in oala cu ciorba.(cantitatea de bors este in functie de gustul fiecaruia).

Potrivim de sare si piper dupa gust.

Lasam sa dea in cateva clocote si tragem de pe foc.

Batem ouale cu un praf de sare si le adaugam in ciorba sub forma de zdrente.

Aromatizam cu frunze de telina taiate marunt.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise