Ciorba de cartofi cu kaizer afumat

Se curata morcovul si se taie cubulete mici.

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa
Ciorba de cartofi cu kaizer afumat

Ingrediente

  • 1 morcov
  • 1 ceapa alba
  • 1 pastarnac
  • 2-3 lg ulei
  • 1 kg cartofi
  • sare dupa gust
  • 2 foi dafin
  • 1 galbenus
  • 200 g smantana
  • 2 lg otet cu tarhon
  • 2-3 frunze de tarhon
  • 100 g kaizer afumat

Mod de preparare

Se curata morcovul si se taie cubulete mici. Se curata ceapa si jumatate se taie marunt, jumatate ramane intreaga. Se curata si pastarnacul si se taie in doua.

Intr-o oala se pune uleiul sa se incinga apoi se adauga morcovul taiat. Se lasa la calit 1-2 minute apoi se adauga si ceapa. Se lasa putin impreuna apoi se stinge cu 3 litri de apa. Se pune si cealalta jumatate de ceapa intreaga si pastarnacul intreg. Se acopera oala si se lasa sa fiarba.

Intre timp se curata cartofii, se spala si se taie cubulete potrivite sau dupa preferinte. Cand morcovii sunt aproape fierti, se adauga cartofii, se sareaza dupa gust, se adauga foile de dafin si se lasa sa fiarba in continuare.

Cand sunt fierti cartofii se stinge focul si se indeparteaza bucata de ceapa care a fost pusa intreaga. Din cand in cand se amesteca cu un polonic pentru a se tempera.

Kaizerul se taie felii subtiri si se pune intr-o tigaie la foc mic sa se prajeasca. Se intorc de pe o parte pe alta pana se rumenesc bine si devin usor crocante.

Galbenusul de ou se amesteca cu smantana, se toarna din ciorba peste smantana pentru a ajunge cat de cat la aceeasi temperatura cu ciorba, apoi se toarna in oala, peste ciorba, amestecand usor.

Se adauga cele 2 lg cu otet cu tarhon (sau dupa gust) si cateva frunzulite de tarhon. Se amesteca apoi se adauga si feliutele crocante de kaizer.

Se serveste cu ardei iute.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise