Ciorbă de miel reţetă ardelenească
Intr-o oala de 3 litri, am pus apa rece si carnea. Am pus-o la fiert cu putina sare si am spumit-o de mai multe ori.
Am oprit focul si am strecurat supa.
Cand am putut sa lucrez cu carnea, am ales-o de oase ca sa imi ramana in ciorba doar carne.
Am taiat bucatile mai mari de carne in unele mai mici (cat o imbucatura).
Lasam deoparte.
Legumele le spalam si curatam bine. Le razuim pe razatoarea mica (exceptie rosia, ardeiul rosu si ceapa).
Intr-o oala am pus ulei si am calit ceapa taiata marunt si morcovi, patrunjelul si telina razuite. Le-am calit cam 5 minute ca sa isi lase dulceata.
Am adaugat supa in care am fiert carnea peste legume si carnea.
Cand incepe sa fiarba, am adaugat ardeiul rosu tocat marunt si rosia decojita si taiata in cubulete.
Orezul l-am spalat si l-am adaugat si pe el in oala.
Carnea de miel nu mai trebuie sa fiarba mult, doar atat cat sa mai ia din arome.
Asezonam cu sare si piper si cand este fiert orezul oprim focul. Presaram deasupra frunzele de leustean tocat sau nu (mie imi place sa le las intregi).
Se serveste calda acrita cu lamaie sau cu adaos de smantana.
Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructeReteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...
Salata de vinete cu pasta de rosiiReteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....
Batoane cu magiunRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii