autor:

oana ceancu

» » , Spume si creme dulci, Supe de legume

Supa de rosii cu galuste

Autor: oana ceancu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 29 iulie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: oana ceancu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 29 iulie 2014

Ingrediente
Pentru ciorba:, , 10 rosii medii, 1 ceapa mare, 1 morcov, 1l supa de pui,, putin ulei,, patrunjel proaspat,, cimbru, sare, piper, optional: busuioc, nucusoara, boia dulce, , Pentru galuste:, , 1 ou, 7-8 lingurite gris, 1lingurita ulei, sare 

Dificultate: Redusa Timp: 1h

2 voturi

Mod de preparare

Se oparesc rosiile (cand coaja a crapat este semn ca rosia este buna de preparat). Se decojesc si se trec prin sita cu ochiuri mari sau pe razatoare.



Se toaca ceapa marunt si se arunca in uleiul incins. Morcovul il puteti razui sau taia cubulete si il puneti in oala, peste ceapa.



Dupa ce inabusim bine ceapa si morcovul punem supa de pui si pasta de rosii rezultata, apoi lasam sa fiarba pana scade un deget. Daca considerati ca pasta de rosii este prea groasa adaugati ceva apa, daca este prea subtire adaugati mai putina supa sau lasati sa fiarba mai mult pana scade la consistenta dorita.



Galustele se prepara in felul urmator: se bate oul bine, se adauga lingurita de ulei si sarea, apoi in ploaie se adauga 7-8 lingurite de gris si amestecam bine, fara a se forma cocoloase.



Cu focul dat la minim se ia din compozitia preparata (cu varful linguritei) si se da drumul usor in oala. Cand galusca este facuta va iesi la suprafata supei, iar la final se pun condimentele, dupa gustul fiecaruia, apoi se stinge focul ca supa sa se racorasca si in acelasi timp condimentele sa-si lase aromele.



Atentie! Daca puneti o lingurita plina de gris cu ou, galusca va deveni foarte mare, sau daca faceti foarte multe, peste noapte puteti avea surpriza ca galustele sa absoarba supa. Dintr-un ou si 7-8 lingurite de gris va va iesi cam 15-16 galisti.



Este de preferat ca rosiile sa fie de gradina, pentru ca supa sa fie dulce. Cu cele din comert, va iesi ceva mai acrisoara, sau chiar fara gust.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de rosii cu galuste" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
SUPA DE ROSII CU GALUSTE

SUPA DE ROSII CU GALUSTE

Zarzavatul se spala,se curata, se toaca marunt (cubulete sau fasii subtiri dupa caz) si se pune la

22 voturi    13 comentarii
1h
Supe de legume
Supa de rosii cu oase garf si galuste

Supa de rosii cu oase garf si galuste

Traim vremuri de criza, nimic nu se arunca, totul se foloseste. Cand am preparat bulionul am folosit

6 voturi    1 comentariu
50 min
Supe de legume

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei

Storcator citrice

- 15 %
199.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 5 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Oana Ceancu , 22 februarie 2015

    Draga Cosmin, ma bucur ca ti-a placut supa... cat despre fiertul sau prajitul legumelor, tine de gustul fiecaruia

  • Fara foto

    Cosmin George Soare , 21 februarie 2015

    am preparat aceasta reteta si este super buna..........(in schimb eu am fiert tot nu am prajit ceapa si morcovul).

  • Fara foto

    Lucia Andone , 13 septembrie 2014

    in seara asta o fac dar sunt sigura ca este buna va spun dupa

    • Fara foto

      Jasmine Maria , 13 august 2014

      daca citesti reteta iti dai seama ca este vorba de o supa, cand am scris titlul, nu mi-am dat seama... multumesc pentru remarca, am sa incerc sa modific

    • Fara foto

      Raresh Ocheanu , 10 august 2014

      de ce e ciorba daca nu este acra?

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h

2 voturi

Ingrediente

  • Pentru ciorba:
  • 10 rosii medii
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • 1l supa de pui,
  • putin ulei,
  • patrunjel proaspat,
  • cimbru
  • sare
  • piper
  • optional: busuioc
  • nucusoara
  • boia dulce
  • Pentru galuste:
  • 1 ou
  • 7-8 lingurite gris
  • 1lingurita ulei
  • sare 

Raporteaza reteta

Retete
de oana ceancu
Cartofi la cuptor cu legume

Cartofi la cuptor cu legume

Se curata cartofii, se spala bine, se taie bucati mari si se pun intr-o oala cu apa, pe foc; acestia

2 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Sos de usturoi pentru cotlete de porc

Sos de usturoi pentru cotlete de porc

Usturoiul se zdobeste sau se toaca marunt cat sa dea aroma, (daca il pisati va incepe sa usture si

2 voturi    2 comentarii
15 min
Sosuri
Taietei de casa

Taietei de casa

Se bate oul, se adauga praful de sare si faina, amestecam bine pana cand aluatul devine ferm si nu

14 voturi    15 comentarii
10 min
Borsuri si Ciorbe
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de legume

Supa crema de dovleac Supa crema de dovleac

Se incepe cu dovleacul placintar pentru ca se curata destul de greu (coaja este foarte tare). Se decojeste, se scot semintele, apoi

0 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Supa crema de ciuperci, cu naut si afumatura Supa crema de ciuperci, cu naut si afumatura

Se fierbe nautul si se scurge de apa. Se calesc afumatura cu ciupercile, apoi se condimenteaza, se stinge totul cu coniac si se mai

0 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Ciorba de legume