Ciorba de stevie cu afumatura

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Ciorba de stevie cu afumatura

Ingrediente

  • 300 g stevie
  • 100 g frunze gulie(optional)
  • 250 g afumatura
  • 2-3 oua
  • 1 morcov
  • 2-3 cartofi
  • 2 fire ceapa verde
  • 1 ceapa galben
  • 3 catei usturoi
  • 2 l supa carne
  • 1 l zeama varza
  • leustean
  • 1 lingura pasta ardei iute
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Afumatura o portionam si o punem la fiert in 1,5 l apa in care vom face ciorba.

Curatam stevia de nervura din mijloc, o spalam si apoi o maruntim.

La fel procedam si cu frunzele de gulie.

Curatam morcovul, il dam pe razatoare si il calim in putin ulei, pina acesta capata vuloarea morcovului.

Curatam si celelalte legume, le spalam , usturoiul il trecem prin presa, ceapa galbena o lasam intreaga iar cea verde o tocam cu cozi cu tot.Cartofii ii taiem cubulete.

Dupa ce afumatura este aproape fiarta, adaugam in ciorba supa de carne, stevia, frunzele de gulie si toate celelate legume.Daca leusteanul este uscat il adaugam si pe el, iar daca este proaspat il adaugam doar la sfarsit.

Lasam ciorba sa fiarba la foc domol , acoperita.

Ouale le batem bine cu o furculita si dupa ce toate legumele sunt fierte, adaugam un polonic de ciorba fierbinte peste ele, apoi rasturnam compozitia in oala si lasam sa mai dea doua clocote, dupa care stingem focul.

Adaugam si zeama de varza calduta, potrivim gustul de sare si piper si daca nu am pus leusteanul verde, il presaram acum deasupta, tocat marunt.

Servim ciorba alaturi de un colt de paine proaspata si un ardei iute.(optional ).

Daca doriti, in farfurie puteti adauga putina smantana, eu nu am mai pus, ca prea era gustoasa...

Pofta mare sa aveti !

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2016/03/ciorba-de-stevie-cu-afumatura.html

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise