Autor: burdulea maria elena (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 08 noiembrie 2009
Ingrediente
Varza (cam 700 g), 4 morcovi, 1 ceapa, 2 linguri faina, 50 ml ulei, bulion, o crenguta marar tare, 1 lingurita cimbru, sare.
Dificultate: Redusa | Timp: 50 min
3 voturi
Mod de preparare
Punem la fiert 4 l apa. Cand clocoteste, punem varza taiata cubulete, morcovii rondele si ceapa bine maruntita. Mai adaugam tot acum crenguta de marar si cimbrul. Cand zarzavatul e fiert, separat intro tigaie incingem uleiul, adaugam faina, amestecam bine la foc mic sa nu se arda si facem un rantas pe care il stingem cu bulion si pe care il adaugam la ciorba de varza. Potrivim de sare, mai lasam ciorba sa dea cateva clocote, apoi stingem focul. Aceasta ciorbica este de post, se serveste cu ardei iute. In afara postului, se poate gati cu carnita de porc sau cu tacamuri de pasare si se serveste cu smantana.
