Ciorbita de fasole boabe

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie
Ciorbita de fasole boabe

Ingrediente

  • Pentru fiertul boabelor:
  • - 500 g fasole boabe;
  • - 4-5 rosii proaspete;
  • - 1 morcov;
  • - 1 pastarnac;
  • - radacina de telina;
  • - 1 ceapa uscata + 1 ceapa uscata;
  • - 1 ardei gras;
  • - 1 legatura ceapa verde;
  • - 1 legatura usturoi verde;
  • - 1/2 cana suc de rosii;
  • - 2 linguri pasta de rosii;
  • - sare;
  • - piper;
  • - dafin;
  • - cimbru;
  • - boia de ardei;
  • - cateva fire de marar;
  • - 1 legatura leustean verde;
  • - cateva frunze de menta proaspata;
  • - 50 ml ulei de masline

Mod de preparare

1. Se spala fasolea boabe si se lasa la inmuiat de seara pana dimineata.

2. Dimineata se schimba apa si se pune la fiert cu putina sare.

3. Dupa ce da in clocot, mai lasam cateva minute si aruncam apa in care a fiert fasolea si o inlocuim cu alta curata, de preferat fierbinte.

4. Se adauga sare, piper boabe, si frunze de dafin si se lasa la fiert timp de 1 ora.

5. Intre timp se curata morcovii, pastarnacul, telina, ceapa si ardeiul si se toaca marunt sau se dau pe razatoare.

6. Dupa 1 ora, timp in care fasolea a mai fiert, se adauga legumele in oala si se mai fierb 30 min.

7. Rosiile se dau pe razatoare si se adauga in ciorbita. Se mai fierbe 10 minute si se adauga ceapa si usturoiul verde tocate marunt, se potriveste de sare si piper, se adauga boia de ardei si cimbru.

8. Se mai lasa 15 minute, dupa care se opreste.

9. Intre timp, cea de a doua ceapa uscata se curata si se toaca marunt.

10. Intr-o tigaie mica adaugam uleiul si il incingem. Apoi se adauga ceapa si se lasa pana capata o culoare aurie. Atunci adaugam cele 2 linguri de pasta de rosii si mai lasam 2-3 minute.

11. Aceasta compozitie se adauga in oala cu ciorba dupa ce am oprit focul.

12. La final se adauga mararul, leusteanul si menta verde, toate tocate marunt.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise