Ciulama de curcan cu mamaliguta(Zepter)

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Ciulama de curcan cu mamaliguta(Zepter)

Ingrediente

  • 800 g carne de curcan
  • 1-2 cepe
  • 200 ml smantana ( degresata)
  • 1 lingura faina
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • vegeta bio

Mod de preparare

Ceapa o tocam marunt.

Carnea o portionam in bucati potrivite,Se poate dezosa pulpa si aripa ,daca le folositi .

Punem vasul Zepter pe plita, gol, si il lasam sa se incalzeasca la o intensitate medie.Dupa 3-5 minute il verificam daca este incalzit, punand cateva picaturi de apa pe vas. Daca picaturile se imprastie pe fundul vasului in forma de perle, putem pune in vas carnea nesarata .Reducem focul la cat de mic se poate si adaugam carnea.

La inceput carnea se va lipi de fund, dar daca o lasati sa se rumeneasca , dupa 2-3 minute, se desprinde singura, deoarece i s-au inchis porii,Dupa aceea , puteti sa intoarceti carnea si sa o frigeti pe toate partile.

Adaugam deasupra ceapa tocata si asezonam.

Punem atata apa cat sa acopere carnea. Acoperim cu capacul si lasam sa fiarba inabusit la foc mic 20-30 de minute pina cand carnea este bine patrunsa.

Faina o amestecam cu doua linguri de smantana si putina apa, avand grija sa nu faca cocoloase.

Adaugam si restul smantanii amestecam sa se omogenizeze si rasturnam smantana printr-o sita peste carnea fiarta, ca sa iasa un sos cat mai fin.

Amestecam sa nu se faca cocoloase si lasam sa mai dea cateva clocote.

Stingem focul si presaram patrunjel verde tocat deasupra.

Servim ciulamaua alaturi de mamaliguta proaspat facuta, aburinda.

Eu am presarat deasupra cateva bobite de rodie.

Incercati sa nu va lingeti pe degete....daca puteti !

Pofta mare !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise