Autor: Ana Gheorghiu (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 26 iulie 2010
Ingrediente
Pentru 4 portii:, - 500 grame palarii de ciuperci Champignon (dimensiune mica), - 3-4 legaturi mari de ceapa verde, - 4 linguri de smantana, - un pahar vin alb, - jumatate pachet de unt, - mustar boabe, - sare
Dificultate: Redusa | Timp: 40 min
5 voturi
Mod de preparare
Folositi o cratita sau (daca este posibil) o tigaie adanca. Se topeste tot untul, apoi se adauga palariile de ciuperci curatate si spalate, dar intregi. Se calesc in unt, sub capac, amestecand ocazional pana cand capata o culoare mai inchisa (10 min). Se adauga ceapa verde tocata marunt. Dupa ce aceasta se caleste, adaugam vinul, iar peste inca 5 minute smantana si mustarul boabe. Se sareaza dupa gust.
Consistenta finala trebuie sa fie ceva mai tare, ca si cum s-ar fi adaugat faina asadar trebuie sa lasati tigaia pe foc pana cand ajunge sa arate astfel.
Poate fi consumata ca atare, cu mamaliga, sau langa friptura.
Pofta buna!
Consistenta finala trebuie sa fie ceva mai tare, ca si cum s-ar fi adaugat faina asadar trebuie sa lasati tigaia pe foc pana cand ajunge sa arate astfel.
Poate fi consumata ca atare, cu mamaliga, sau langa friptura.
Pofta buna!
vio (Chef de cuisine) , 28 iulie 2010
forte bun si rapid de preparat
Eugenia Bogdan (Chef de cuisine) , 28 iulie 2010
Foarte gustos!
Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 28 iulie 2010
O bunatate.