Ciuperci Paris marinate (Conserva de cogumelos)

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Ciuperci Paris marinate (Conserva de cogumelos)

Ingrediente

  • 600 gr. ciuperci Paris proaspete
  • 500 ml otet de vin alb sau vin alb
  • 250 ml apã
  • 4 cãtei de usturoi
  • 1 crengutã de rozmarin
  • 400 ml ulei de mãsline
  • piper negru boabe
  • coajã de lãmâie
  • 1 lingurã oregano sau ervas provence (amestec de ierburi)
  • nu se pune sare!

Mod de preparare

Desi este mai comod sã cumpãr conserva sau chiar sã folosesc numai legume proaspete, dupã 9 ani departe de tarã si de "obiceiurile sfinte" a oricãrei gospodine românce, vã prezint o retetã tipic portughezã de ciuperci.

Aici se pune pe masã ca aperitiv sau putem folosi la prepararea fripturilor la cuptor, sosurilor...

1)Curãtã si ia jos cojita finã a ciupercutelor.

2)Pune pe foc o oalã cu otetul, apa, usturoiul întreg si boabele de piper; lasã sã fiarbã.

3)Adaugã ciupercile si lasã sã fiarbã din nou, timp de 10 min.Lasã la scurs sã se rãceascã.

4)Pune ciupercile scurse intr-un borcan sterilizat cu rozmarin si coaja de lãmâie.

5)Încãlzeste uleiul de mãsline pânã ajunge la temperatura de 75ºC. Toarnã peste ciuperci.

6)Pune oregano si amestecã bine totul. Srânge bine capacul si pune la fiert conserva într-o oala cu apã cca. 25 min.

Nu se deschide 1 lunã, pt. a pãstra bine aromele.

Sper sã vã placã :)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise