Clatite cu branza (aperitiv sau desert)

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
redusa
Clatite cu branza (aperitiv sau desert)

Ingrediente

  • Pentru 20 de clatite:
  • 300 g branza telemea nu prea sarata (sau feta, branza moale, cremoasa, branza de vaci)
  • 4 linguri smantana
  • 1-2 feliute branza topita
  • 100 ml ulei
  • 2-3 oua
  • 400 g faina
  • 1 portocala (mandarina)
  • optional cateva stafide

Mod de preparare

Preparati aluatul de clatite astfel: puneti faina intr-un castron, ouale, putina sare, 3 linguri de ulei, si incepeti sa incorporati apa, amestecand cu un tel in forma de para. (se poate prepara si in blender sau cu mixerul) Incorporati apa, aproximativ 200 ml, pana cand aluatul devine ca o smantana mai subtire. Incepeti sa coaceti clatitele. Eu am folosit doua tigai antiaderente, pentru ca nerge mult mai repede. (Timpul este pretios) Se unge tigaia cu putin ulei, cand este fierbinte puneti compozitie cu un polonic, invartind tigaia pana se imbraca uniform in aluat.

Pana ce prima clatita se coace pe o parte, procedati la fel cu a doua tigaie. Intoarceti clatitele pe rand pana terminati sa le coaceti pe toate, cate 2-3 minute pe fiecare parte.

Radeti branza intr-un catron (sau zdrobiti-o cu furculita), amestecati cu smantana, eventual un galbenus de ou. Cu aceasta crema de branza umpleti clatitele. Asezati-le pe un platou si decorati cu felii subtiri de portocala si branza topita.

Puteti sa le preparati, dupa preferinta, sarate sau dulci. Pentru cele dulci folositi feta sau branza de vaci, putin zahar, zahar vanilat si stafide. Puteti pune in umplutura si cateva picaturi de esenta de rom.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise