Clatite cu crema de branza si mure

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
redusa
Clatite cu crema de branza si mure

Ingrediente

  • 2 oua
  • 25g zahar tos
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 250ml apa minerala/sifon
  • 250g faina alba
  • 1 praf de sare
  • Pt umplutura:
  • 500g branza dulce de vaci
  • 100g iaurt gras 10%
  • 50g zahar praf
  • 150g mure negre
  • Pt decor:
  • 50g mure negre
  • 50ml sirop de menta

Mod de preparare

Prima data pregatim aluatul de clatite astfel: spargem ouale intr-un bol de mixer, adaugam zaharul si vanilia si mixam pana-si dubleaza volumul. Adaugam apa minerala si sarea, apoi in ploaie cernem faina si amestecam cu o paleta pana o incorporam pe toata. Acoperim bolul cu o folie si dam aluatul la frigider pentru 15’.

Intre timp preparam crema de branza astfel: in bolul cu paleta al robotului de bucatarie, golim branza dulce, zaharul si iaurtul. Mixam cam 5’ apoi golim intrun vas si adaugam murele, dar lasam cateva pentru decor. Cu o paleta amestecam usor pana la omogenizare. Dam crema la rece pana cocem clatitele.

Incingem tigaia “Fissler”, stropip foarte putin cu ulei si ajutandu-ne de un polonic mic, adaugam aluatul in tigaie si o rotim usor ca acesta sa se imprastie pe toata suprafata tigaii. Dupa aprox 1-2 apar basicute la suprafata, acesta este momentul in care putem intoarce clatita si o mai lasam cam 1’ dupa care o scoatem pe o farfurie. Procedam la fel, pana terminam aluatul.

Lasam clatitele la racit si numai dupa aceia le umplem cu crema de branza. Ramane la aprecierea fiecaruia cata crema pune ? si cum impacheteaza clatita.

Mie imi place aceasta crema dulceaga si acrisoara in acelasi timp si de aceia nu ma “zgarcesc” cu umplutura, iar deasupra am stropit cu putin sirop de menta.

Pofta buna !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise