Coroană de Ziua Naţională

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie
Coroană de Ziua Naţională

Ingrediente

  • Aluat:
  • 600 g de făină
  • 1 lingură de miere
  • 2 gălbenuşuri
  • Coaja de la o lămâie
  • 1 fiolă de esentă de vanilie
  • 60 g de unt
  • Sare
  • 30 g de drojdie proaspătă
  • 250-300 ml de lapte călduţ
  • Pentru uns:
  • 50 g de unt
  • 2 linguriţe de scorţişoară
  • 3 linguri de zahăr
  • Pentru umplutură:
  • 500-1000 g de brânză de vaci
  • Zahăr după gust
  • Stafide(un pumn)
  • 1 fiolă de esenţă de rom
  • 2 ouă întregi
  • 1 ou de uns
  • decor la dorinţă

Mod de preparare

Se amestecă drojdia cu mierea şi lapte călduţ, se adaugă făină ca să avem ceva de consistenţa smântânii. Făina, sarea, coaja de lămâie, esenţa se amestecă, drojdia crescută se pune şi ea, precum şi restul de lapte pentru a obţine un aluat destul de tare. Frământăm, punem

într-un castron acoperit să crească până îşi dublează volumul(cam 1 oră).

Între timp, ne pregătim cremele de uns, separat.

Frământăm să scoatem aerul, împărţim în două. Întindem un dreptunghi cu grosimea de 1 cm, pe blatul presărat cu făină. Ungem foaia cu amestecul format din unt+zahăr+scorţişoară. Rulăm, facem 2 suluri, le tăiem pe lung cu un cuţit ascuţit, apoi le adunăm şi le unim ca pe un fel de covrig. Punem în tava rotundă unsă cu unsoare.

A doua parte se întinde tot aşa, dar un dreptunghi mai lung şi mai subţire. Se unge cu crema de brânză şi se rulează. Se înconjoară „covrigul” aşezat în mijlocul formei. Se fac nişte tăieturi în rulou. Se lasă vreo 15 minute să crească, apoi se unge cu gălbenuş bătut.

Se coace în cuptorul preîncălzit la foc mediu până se rumeneşte bine. Se lasă la răcit, acoperit.

Arată interesant în secţiune şi e bună cu un pahar de vin roşu Merlot cu Pinot Noir. Bun cupaj!

La multi ani, România!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise