Cozonac impletit cu mac

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie
Cozonac impletit cu mac

Ingrediente

  • Aluat:600 gr faina,125 gr unt,120 ml smantana.50 ml lapte,70 ml apa,100 gr zahar,1 zahar vanilat,4 galbenusuri,1 lingura ulei,1 fiola esenta vanilie,coaja razuita de la o portocala sau lamaie,25 gr drojdie proaspata
  • Umplutura de mac:300 gr mac macinat in masina de cafea,1 cana lapte,3 linguri zahar (puteti pune mai mult, dupa gust),1 zahar vanilat,1 fiola esenta vanilie.

Mod de preparare

Drodia se dizolva in putin lapte caldut si se lasa sa se umfle vreo 10 minute.

Din toate ingredientele se framanta apoi un aluat. Framantati cu mana cam 30 minute daca nu aveti masina de paine. Se acopera apoi aluatul cu o folie sau un prosop si se pune la loc caldut si fara curenti la crescut pentru cel putin 1 ora.

Cat creste aluatul se prepara umplutura: puneti ingredientele la fiert pana macul e moale. La sfarsit adaugati esenta de vanilie.

Cand e crescut bine se imparte aluatul in jumatate. Se intind 2 foi si fiecare se unge cu mac fiert in lapte, apoi se ruleaza. Cele doua rulouri rezultate se impletesc si se pun intr-o tava rotunda captusita cu hartie de copt. Se lasa la crescut in tava cca 30 -45 minute.

Se unge cozonacul cu galbenus batut cu putin lapte si se orneaza cu zahar si mac.

Se da la cuptor pana se rumeneste.

*daca observati din poza o parte a cozonacului meu s-a rupt in timpul coacerii. Tava a fost prea mica. Folositi o tava cu diametrul de 26-28cm sau folositi 2 tavi de chec si faceti 4 rulouri de cozonac care vin impletite, deci obtineti 2 cozonaci.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise