Cozonac Rosenkranz

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Cozonac Rosenkranz

Ingrediente

  • 400 g de faina; 2 oua intregi; arome (zahar vanilat
  • coaja de lamaie si portocala
  • esenta de rom); un praf de sare; un pahar mic cu lapte (cca.110 ml); 25 g de drojdie; 3 linguri de zahar pentru lapte; 130 g de unt; 6 linguri de zahar pentru unt;nuca tocata
  • dupa preferinta; 10 - 12 linguri de zahar pentru caramel.

Mod de preparare

sursa: http://gabrielacara.blogspot.com/2009/04/cozonac-rosenkrantz.html

Pentru inceput am caramelizat zaharul (cele 10-12 linguri) si am tapetat fundul si peretii unei cratite.

Am pus intr-un castron faina cernuta, sarea, ouale si aromele.

Am amestecat un pic.

Separat am dizolvat drojdia in laptele usor caldut si indulcit cu cele 3 linguri de zahar; fara sa las la dospit am turnat amestecul peste faina cu oua si arome. Am turnat incet, cate putin si am amestecat totul.

Am framantat aluatul cca 10-15 minute, pe blatul de lucru, usor infainat.

Am intins aluatul intr-o foaie cat am putut de dreptunghiulara, pe care am uns-o cu untul amestecat cu zahar.

Am presarat nuca macinata, din belsug si am presat usor cu mana, ca sa adere la stratul de unt.

Am rulat foaia; ruloul obtinut l-am taiat in 7 bucati.

Bucatile le-am asezat in picioare in cratita tapetata cu caramel (lasati spatiu intre ele sa aiba loc de crescut).

Am lasat la crescut cam o ora. La loc caldut.

Am dat la cuptor, la 180 grade Celsius, cam 35-40 minute.

Se scoate din cuptor si se rastoarna cozonacul pe un platou, asa fierbinte, sa poata iesi usor din cratita.

Timpul de preparare include si timpul de dospire.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise