CRATICIOARA CU SURPRIZE

Mod de preparare

Cu aceasta reteta am castigat un concurs pe blogul Teo\'s Kitchen.

1. Preparam din 250 grame de faina, un ou, un varf de cutit de sare si apa un aluat, pe care il framantam aproximativ 5 minute.

2/3 din aluat a luat forma unei craticioare, iar o treime forma unui capac. Dupa ce le-am â??construitâ??, le-am introdus in cuptorul incins in prealabil.Forma pentru craticioara am pus-o intr-un vas in care initial am asezat hartie de copt, iar capacul pentru craticioara l-am pus intr-o tava pe care am uns-o cu margarina si am presarat putina faina.Aceasta forma am dat-o cu partea de sus de la o alta craticioara.Le tinem la cuptor timp de aproximativ 50 de minute.

2. In timp ce aluatul se afla la cuptor, taiem carnea cubulete si peste aceasta presaram cate un varf de cutit de nucsoara, oregano, tarhon si adaugam si jumatate de lingurita de ulei de masline.

3. Legumele: morcovul si cartoful le curatam si le taiem in diferite forme( eu am ales forma triunghiului pentru cartof, iar morcovului i-am dat o forma ondulata cu ajutorul unui aparat care de obicei este folosit pentru taiat branza).

Apoi aceste 2 legume impreuna cu mazarea, se pun la fiert in apa, in care am adaugat o lingura de delicat.Cand sunt moi se scot si se pun la scurs intr-o sita.Timpul de fierbere la foc potrivit este de 20 de minute.

4. Punem la fiert apa pentru spaghete, in care am adaugat un varf de cutit de sare si o lingura de delicat.Cand da in clocot adaugam pastele si le mai lasam sa fiarba timp de 15-20 de minute.Dupa ce au fiert le punem intr-o strecuratoare.

5. Apoi luam carnea taiata cubulete si o prajim, pana devine rumena, aproximativ 4-5 minute.

6. Curatam ceapa, o taiem rondele si o calim in putin ulei cam 3 minute.

7. Legumele, care in prealabil au fost puse la scurse si impreuna cu rosia taiata felii, se pun intr-un vas, pe care il ungem cu margarina sau unt, si le introducem la cuptor timp de 10 minute.Vasul va fi acoperit cu o folie de aluminiu.

8. Tot la cuptor vom introduce si spaghetele peste care adaugam 2 linguri de smantana, cascavalul ras si piper dupa gust si le tinem timp de 10 minute.

9. Cand toate ingredientele sunt gata, luam craticioara si o umplem cu spaghete, si pe deasupra punem carnea si legumele.Eu am pus carnea in centru, am format cu ajutorul boabelor de mazare un cerc in jurul carnii si in laterale am asezat cartofii, rosia si morcovul.

Pe aceeași temă:

Paste cu ton si smantana

Aluat pentru pizza

Paste cu vinete