Crema de zahar ars

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Crema de zahar ars

Ingrediente

  • - 10 oua, de preferat de tara;
  • - 1 litru de lapte dulce;
  • - 5 linguri de zahar;
  • - 1 fiola esenta de rom;
  • - 100 g stafide;
  • - 1 cana cu zahar pentru glazura.

Mod de preparare

1. Se alege forma in care vrem sa facem crema si se adauga in ea o cana cu zahar. Eu folosesc o craticioara de 2 litri, numai pentru asa ceva.

2. Se pune forma pe foc cu cana de zahar in ea si se tine la foc mic, amestecand continuu, sa nu se arda zaharul, pana se caramelizeaza complet. Apoi, se roteste vasul, astfel incat glazura sa acopere cat mai mult peretii vasului. Se lasa sa se raceasca putin.

3. In acest timp adaugam in blender cele 10 oua, cu 5 linguri de zahar si omogenizam. Se adauga laptele si esenta de rom si se omogenizeaza iar.

4. Se toarna compozitia in forma si se adauga stafidele inmuiate in prealabil in putin lapte.

5. Intr-un alt vas, mai mare decat forma se adauga apa si se incalzeste pana devine fierbinte.

6. Se introduce forma in vas si se da la cuptorul preincalzit, la foc mic, timp de aproximativ 80-90 min.

7. Crema se lasa sa se raceasca peste noapte in forma in care a fost facuta.

8. Inainte de servire se rastoarna pe un platou.

Bon apetit!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise