autor:

Dachman Laura

» » , Fripturi, Mancaruri cu carne

Curcan cu ciuperci si hrean

Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 10 iunie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 10 iunie 2009

Ingrediente
Cantitate : 4 portii, Ingrediente, •450 gr fileuri de curcan, fara piele, •1 lingura ulei, •75 gr ceapa (eu am folosit ceapa verde), tocata, •1 punga de 300 gr mix de ciuperci congelate, •50 gr faina, •600 ml lapte, •1-2 linguri hrean (sau mustar cu boabe), •2 linguri patrunjel tocat, •Sare si piper negru

Dificultate: Medie Timp: 40 min

5 voturi

Mod de preparare

1. Se pun ciupercile la fiert pana ce devin moi, apoi se scurg si se pun deoparte intr-un bol.
2. Se taie curcanul in suvite de 1 cm.
3. Se incalzeste 1 lingurita ulei intr-o tigaie mare care nu lipeste.Se rumenste ceapa 5 minute, pana se inmoaie.
4. Fasiile de curcan se ung cu cealalta lingurita de ulei, frecandu-se cu mana.Se adauga la ceapa si se prajesc rapid 5 minute.
5. Se adauga ciupercile si restul de ulei si se mai prajesc rapid 2-3 minute.
6. Se presara faina si se mai prajeste 1 minut.Apoi se adauga treptat laptele, frecand fundul tigaii pentru a se desprinde bucatelele prinse.Se da in clocot si se mai fierbe 1 minut, apoi se reduce flacara si se lasa sa fiarba inabusit.
7. Se adauga hreanul si patrunjelul si se amesteca.Se lasa sa fiarba inca 5 minute, apoi se serveste.Se poate servi alaturi de piure de cartofi noi.

Pentru mai multe retete delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ :)
Daca ti-a placut reteta noastra "Curcan cu ciuperci si hrean" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Ciulama de pui cu  ciuperci

Ciulama de pui cu ciuperci

Se taie pieptul cubulete, se condimenteaza si se prajeste usor pana isi schimba culoarea. Separat

13 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Tocanita din ficat de pasare

Tocanita din ficat de pasare

Ficatul spalat ,il punem la frigider,intr-un bol cu lapte pentru 30’. Maruntim ceapa, usturoil

19 voturi    17 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 8 comentarii

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 09 iulie 2010

    O reteta deosebita !

  • ALINA BANICA

    ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 09 iulie 2010

    O mancare tere gustoasa!

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 16 septembrie 2009

    O nebunie.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 31 iulie 2009

      O reteta rapida si tare gustoasa...

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 29 iulie 2009

      Foarte bine arata,felicitari,am sa-l incerc, cred ca este delicios.

    • Crystyna

      Crystyna (Chef de cuisine) , 29 iulie 2009

      Foarte bine arată!

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 29 iulie 2009

      Perfect.

    • olivia_86 (Chef de cuisine) , 15 iunie 2009

      E o reteta obisnuita dar care intotdeauna e in top si foarte gustoasa.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

40 min

5 voturi

Ingrediente

  • Cantitate : 4 portii
  • Ingrediente
  • •450 gr fileuri de curcan
  • fara piele
  • •1 lingura ulei
  • •75 gr ceapa (eu am folosit ceapa verde)
  • tocata
  • •1 punga de 300 gr mix de ciuperci congelate
  • •50 gr faina
  • •600 ml lapte
  • •1-2 linguri hrean (sau mustar cu boabe)
  • •2 linguri patrunjel tocat
  • •Sare si piper negru

Raporteaza reteta

Retete
de Dachman Laura
Bagels

Bagels

Se amesteca faina cu sarea si drojdia, apoi se face o adancitura la mijloc.Intr-un castronas se amesteca

14 voturi    9 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Peste in stil mediteraneean

Peste in stil mediteraneean

Se incalzesc uleiul si vinul sau bulionul intr-o cratita, se adauga telina, usturoiul si ceapa si

20 voturi    8 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
Marble Bundt Cake

Marble Bundt Cake

Incalzeste cuptorul la 150°, unge cu unt si da cu faina o tava pentru chec rotund.Bate cu mixerul

4 voturi    7 comentarii
2h
Prajituri

constanta proca (Chef de cuisine)

O reteta deosebita !

Retete

din Mancaruri cu carne

Pui cu ciuperci si sos de piper verde Pui cu ciuperci si sos de piper verde

Se taie pulpele de pui in bucati nu prea mari. Ceapa se taie marunt. Ciupercile se spala si se taie felii. Intr-o cratita antiaderenta

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rata la ceaun cu paine pe vatra si chipsuri din cartofi Rata la ceaun cu paine pe vatra si chipsuri din cartofi

Se portioneaza carnea si se pune intr-un ceaun de tuci,eu am un ceaun foarte mare,asa cam de 30 kg. pe care il folosesc la multe feluri

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Fripturi
Tort de carne tocata si dovlecei