autor:

Comoara Casei

» » Mancaruri cu carne

Curcan cu lămâie

Autor: Comoara Casei (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 03 ianuarie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Comoara Casei (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 03 ianuarie 2011

Ingrediente
2 pulpe de curcan (de al un curcan de 4 kg), o lămâie tăiată felii, un mănunchi de cimbru uscat, 2 linguriţe cu vârf de curry, sare, o pungă pentru copt, hărtie pentru copt, , Cartofi piuere:, 2 kg de cartofi, 70 g de unt, o cană de lapte, sare, , Legume scăzute:, Un strop de ulei, O pungă de fasole verde congelată (200g), Un ardei galben şi unui verde, Un ardei capia roşu, Cimbru uscat mărunţit, Frunze de leuştean uscat şi mărunţit, O linguriţă de curry măcinat, sare

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Curcan cu lămâie:
Se ia o tavă care se tapetează cu hărtie de copt şi se prgăteşte punga pentru copt.
Se iau pulpele de curcan şi se înfăşoară capetele pulpelor cu staniol, după care se aşează frumos în punga petru copt. Peste pulpele de curcan din pungă se presară sare, curry măcinat şi se mai pun feliile de lămâie şi mănunchiul de cimbru, după care se leagă gura pungii de copt în jurul capetelor de pulpă şi se aşează în cuptor.

Cartofi piuere:
Se curăţă 2 kg de cartofi şi se taie potrivit pentru piure. După ce s-au fiert cartofii în apă cu sare, se pisează şi se amestecă bine cu untul şi laptele.

Legume scăzute:
Se ia o tigaie şi se încinge un strop de ulei la foc mic.
Cei doi ardei (cel galben şi cel verde se taie cuburi mari) şi se pun în tigaie să se călească puţin.
Se desface pnguţa de fasole verde şi se toarnă conţinutul peste ardeii din tigaie.
Se adaugă şi mirodeniile: cimbrul uscat şi mărunţit, leuşteanul uscat şi mărunţit, praful de curry, sarea. Se amestecă şi se lasă la foc potrivit cam 10 minute. După ce aţi luat tigaia de e foc, adăugaţi ardeiul capia tăiat rondele şi amestecaţi fin cu restul legumelor.
Se serveşte precum puteţi vedea în figura alăturată.

Poftă bună!

P.S. Ce am gatit eu a avut un success nebun!
Reteta este de pe blogul meu: http://deliciul-casei.blogspot.com/
Daca ti-a placut reteta noastra "Curcan cu lămâie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Friptura din pulpa de curcan cu miere si lamaie

Friptura din pulpa de curcan cu miere si lamaie

Se spala carnea, se indeparteaza pielea si se lasa la scurs.Se condimenteaza dupa gust cu sare si

2 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Curcan cu năut și lămâie

Curcan cu năut și lămâie

Am curățat cartofii, i-am tăiat în sferturi și i-am amestecat cu ceapa, lămâia, usturoiul,

3 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii

  • sonia dumbrava

    sonia dumbrava (Chef de cuisine) , 05 septembrie 2012

    yamy,yamy.m-i s-a facut o foame...

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 04 septembrie 2012

    Delicios,iar prezentarea este pe masura...

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • 2 pulpe de curcan (de al un curcan de 4 kg)
  • o lămâie tăiată felii
  • un mănunchi de cimbru uscat
  • 2 linguriţe cu vârf de curry
  • sare
  • o pungă pentru copt
  • hărtie pentru copt
  • Cartofi piuere:
  • 2 kg de cartofi
  • 70 g de unt
  • o cană de lapte
  • sare
  • Legume scăzute:
  • Un strop de ulei
  • O pungă de fasole verde congelată (200g)
  • Un ardei galben şi unui verde
  • Un ardei capia roşu
  • Cimbru uscat mărunţit
  • Frunze de leuştean uscat şi mărunţit
  • O linguriţă de curry măcinat
  • sare

Raporteaza reteta

Retete
de Comoara Casei
Cafea de iarnă

Cafea de iarnă

Se fierbe cafeaua. Se ia o cană şi se pune o porţie de cafea espresso, la care se adaugă zahărul,

4 voturi    1 comentariu
15 min
Cafele si ceaiuri

sonia dumbrava (Chef de cuisine)

yamy,yamy.m-i s-a facut o foame...

Retete

din Mancaruri cu carne

Pui cu ciuperci si sos de piper verde Pui cu ciuperci si sos de piper verde

Se taie pulpele de pui in bucati nu prea mari. Ceapa se taie marunt. Ciupercile se spala si se taie felii. Intr-o cratita antiaderenta

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rata la ceaun cu paine pe vatra si chipsuri din cartofi Rata la ceaun cu paine pe vatra si chipsuri din cartofi

Se portioneaza carnea si se pune intr-un ceaun de tuci,eu am un ceaun foarte mare,asa cam de 30 kg. pe care il folosesc la multe feluri

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Fripturi
Ficatei in sos de vin cu mamaliguta