Esenta naturala din coji de portocale

Timp pregatire
2880 minute
Complexitate
redusa
Esenta naturala din coji de portocale

Ingrediente

  • coji de portocale

Mod de preparare

Un praf cu o aroma foarte puternica si rezultate intense.

Imi place foarte mult gustul si mirosul de portocale si mereu le folosesc in preparatele mele culinare. Si cum iarna a fost lunga si am consumat portocale „la greu” am sa va impartasesc si voua modul in care eu mi-am facut provizii cu esenta naturala din coji de portocale.

In primul rand, spalam foarte bine portocalele si cu un cutit de zarzavat le curatam de coaja, cat mai subtire si fara partea alba care este amara. Aceste coji le punem rasfirate, la uscat pe calorifer intr-o tavita mai mica de copt. Dupa una, doua zile vor fi uscate. Le golim intr-o punga de hartie si eliberam tavita pentru alta tura care urmeaza la uscat. Cand avem cateva ture de coji uscate, le golim in blender si le pasam pana se fac pulbere. Trecem pulberea prin sita si praful obtinut il punem intr-un borcan cu filet, bine inchis, pe care-l pastram in camara. Firimiturile ramase in sita, nu le aruncam si ele sant bune, le folosim la aromatizarea ceaiurilor care vor fi delicioase !

Daca doriti sa preparati si voi, aceasta minunata esenta, se poate si altfel: Pornim cuptorul, punem o hartie de copt in tava aragazului, imprastiem cojile de portocale si le tinem la uscat, cu usa cuptorului intre-deschisa timp de 4-5h. Vor fi gata cand se vor rupe usor, iar dupa ce le lasam la racit, le putem macina.

Il putem folosi pt aromatizarea prajiturilor, checurilor,cremelor, clatitelor, salatelor de fructe, sosurilor dulci ori sarate si nu in ultimul rand la condimentarea carnii ori a peste-lui.

Praful obtinut, il pastram intr-un borcan cu filet si-l tinem in camara, ferit de lumina directa.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise