Autor: Melian (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 29 octombrie 2013
Ingrediente
4 ficati de porc, 100 ml lapte, sare, piper, unt/ulei pentru prajit, 4 linguri de vin alb sec
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 10 min
0 voturi
Mod de preparare
Spalati si curatati ficatii, ii taiati in 3-4 bucati si ii puneti intr-un recipient in care ati pus laptele, timp de cel putin 1 ora.
Incingeti untul/uleiul.
Scoateti ficatii pe prosoape de hartie sa se scurga putin si ii condimentati cu piper proaspat macinat si putina sare pe partea de sus.
Ii puneti in tigaie cu partea condimentata in jos si acum condimentati si partea de sus.
Ii prajiti cateva minute pe fiecare parte la foc mediu pana ce prinde o culoare aurie. Adaugati vinul si lasati sa se evapore.
Daca va plac mai roz in interior ii scoateti dupa 2-3 minute.
Ii scoateti pe o farfurie si acoperiti cu folie de aluminium 2 minute apoi ii puteti servi.
Am servit cu piure de cartofi cu usturoi si legume sotate + mujdei de usturoi separat.
Incingeti untul/uleiul.
Scoateti ficatii pe prosoape de hartie sa se scurga putin si ii condimentati cu piper proaspat macinat si putina sare pe partea de sus.
Ii puneti in tigaie cu partea condimentata in jos si acum condimentati si partea de sus.
Ii prajiti cateva minute pe fiecare parte la foc mediu pana ce prinde o culoare aurie. Adaugati vinul si lasati sa se evapore.
Daca va plac mai roz in interior ii scoateti dupa 2-3 minute.
Ii scoateti pe o farfurie si acoperiti cu folie de aluminium 2 minute apoi ii puteti servi.
Am servit cu piure de cartofi cu usturoi si legume sotate + mujdei de usturoi separat.
