File de berbecut cu gogosele de cartofi (Miroase a ...Mai-adu ' )

Timp pregatire
75 minute
Complexitate
medie
File de berbecut cu gogosele de cartofi (Miroase a ...Mai-adu ' )

Ingrediente

  • Pentru doua persoane
  • -500-600 g file de berbecut
  • -3-4 cartofi.
  • -1 ou
  • -50g unt
  • -piper
  • -foaie de dafin
  • -2-3 catei de usturoi
  • -30 ml ulei de masline (eu folosesc ulei in care am pus la macerat usturoi, busuioc, boabe de piper )
  • -busuioc verde
  • -rozmarin
  • -50 ml vin alb

Mod de preparare

Fileul de berbecut se spala, de taie feliute de cca 3 cm grosime, se pipereaza si se sareaza.

Cartofii se curata, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare.

Uleiul de masline se pune in tigaie, si se incinge putin dupa care se pun bucatelele de carne si se prajesc 2-3 minute pe fiecare parte.

Dupa ce carnea si-a schimbat culoarea, se adauga un pahar de apa,25 ml de vin, usturoiul pisat, o foaie de dafin, si se lasa sa fiarba inabusit avand grija sa mai adaugam apa daca este nevoie. Cand este aproape gata se mai adauga 25 ml de vin si se lasa pe foc pana scade sosul si carnea capata o culoare rosiatica-maronie.

Din cartofii fierti se face un piure la care se adauga 1 ou, busuiocul taiat marunt, rozmarinul, piper, sare,, 25g unt. Compozitia se pune intr-un pos. Intr-o tava in care am pus hartie pentru copt unsa cu unt, se fac gramajoare din pasta de cartofi. Se coc 15 minute la foc moderat.

Se aranjaza carnea pe farfurie, se pun gogoselele de cartofi langa friptura, se decoreaza in functie de imaginatie, si se serveste fierbinte, alaturi de o salata.

Va doresc pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise