FILE DE SALAU UMPLUT, SOS CREVETI

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
ridicata
FILE DE SALAU UMPLUT, SOS CREVETI

Ingrediente

  • INGREDIENTE PENTRU 4 PORTII:
  • - file salau - 0.640 kg
  • - ardei gras - 0.100 kg
  • - dovlecei - 0.100 kg
  • - patrunjel
  • - ciuperci champignon - 0.100 kg
  • - ulei masline - 0.100 L
  • - sare,piper
  • - usturoi pudra, oregano
  • - vin alb - 0.060 L
  • - vinete - 0.200 kg
  • - orez salbatic - 0.200 kg
  • - legume congelate - varza Bruxelles, morcovi, porumb - 0.320 kg
  • - unt - 0.080 kg
  • - inele de calamar - 0.200 kg
  • - oua - 1 buc
  • - faina - 0.100 kg
  • - lamaie - 0.060 kg
  • - sos creveti

Mod de preparare

Dovleceii, ardeiul gras, ciupercile se taie marunt, dupa care se gatesc in tigaie cu putin ulei de masline, oregano, sare si praf de usturoi.

Fileul de salau se aromeaza cu sare si piper, dupa care se asambleaza o bucata peste cealalta , la mijloc punand legumele gatite anterior.Peste bucatile de peste se ruleaza felii de vinete (taiate pe lungime ),care au fost prajite in ulei de masline.Rulourile astfel obtinute se pun la cuptor , circa 12 min.

Orezul salbatic se fierbe in apa cu sare .

Legumele congelate se soteaza la tigaie in unt cu sare.

Inelele de calamar se dau prin faina , apoi prin ou batut si se prajesc in ulei.

Sosul de creveti se face astfel: crevetii baby(mici)se soteaza intr-o tigaie cu unt, sare, suc de lamaie si usturoi pudra.Se deglaseaza tigaia cu vin alb, apoi se adauga smantana lichida si se fierbe pana ce sosul capata consistenta necesara.

Pe mijlocul unei farfurii se aseaza orezul, deasupra se pun bucati de peste taiate din rulada,iar de jur-imprejur se pun legumele, calamarul si sosul de creveti. Se decoreaza cu lamaie si verdeata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise