Foietaj cu surpriza Medi (ana)

Timp pregatire
105 minute
Complexitate
medie
Foietaj cu surpriza Medi (ana)

Ingrediente

  • 700 g carne macra de porc si de curcan
  • 8oo g aluat foietaj
  • 150 g mozzarela
  • 1 ceapa
  • 3 oua
  • 1 cutie ciuperci
  • 12 feliute cascaval
  • 12 feliute muschi file
  • 12 rosii cherry
  • 2 gogosari rosii in otet
  • ulei
  • 100 ml vin
  • 100 ml apa
  • 1 legatura patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • seminte susan

Mod de preparare

Ideea mi-a venit plimbandu-ma pe blogul lui Medi , careia ii multumesc frumos de reteta. Sper sa nu te superi ca am mai modificat-o...

Carnea o taiem felii , o asezonam si o punem intr-o tigaie cu ulei, apa si vin.Punem un capac si le lasam sa fiarba pina se evapora lichidul.Lasam sa se prajeasca putin pe ambele parti, dupa care scoatem carnea pe un servetel absorbant.

Ceapa curatata si taiata marunt o sotam, adaugam cioupercile scurse de apa si taiate marunt, le lasam 10 minute sa se soteze.

Adaugam cand sunt gata un ou crud si amestecam sa se omogenizeze compozitia.

Un ou l-am fiert , l-am racit putin si apoi il dam pe razatoare in amestecul de ciuperci la care adaugam si partunjelul tocat. Asezonam si lasam sa se raceasca.

Gogosarii ii taiem felii, la fel si mozzarella.

Luam o foaie de aluat si o intindem putin apoi o taiem in 6 parti egale.

Pe fiecare dreptunghi asezam pe rand feliute de gogosar, o lingura cu ciuperci , o felie de cascaval, o felie de muschi , mozzarella si carnea prajita. Rulam bine aluatul si il strangem la capete.

Pe o tava cu hartie de copt asezam foietajul cu carnea in jos.

Cu ajutorul unei scobitori intepam foietajul de sus pina jos si fixam rosia cherry.

Un ou il batem bine cu o lingura cu apa apoi ungem foietajul cu ou si presaram seminte de susan.

Dam tava la cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade C pina se rumeneste aluatul.

Am servit acest foietaj cu risotto cu dovlecel - reteta data de Gustos.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise