Friptura din piept de pui umplut la cuptorul cu halogen

Mod de preparare

O fripturica simpatica din piept de pui, foarte usor de facut, la cuptor sau pe gratar si ti se pare ca mananci ceva nou. Mai diversificam putin meniul, chiar daca de fapt mancam tot pui.

Eu am scos pieptul de pe os de la un pui mai mare. Taiati fiecare jumatate si bateti-o nu prea subtire, ca sa obtineti doua dreptunghiuri cu latura de 12-15 cm.

Condimentati bine pe ambele parti carnea dupa ce ati uns-o cu ulei si asezati-o pe doua dreptunghiuri de folie de aluminiu care sa depaseasca generos dreptunghiurile de piept. Lasati sa stea cateva minute cu condimentele. Intre timp, opariti 3-4 minute frunzele de spanac bine spalate. Scurgeti spanacul si taiati-l nu prea marunt. Curatati morcovul si taiati-l in cateva fasiute pe lungime. Suprapuneti peste carne feliute de branza topita, apoi asezati intr-un capat cate o fasie de spanac tocat si fasiutele de morcovi.

Infasurati carnea umpluta sub forma de rulou, incepand din partea cu spanac, in asa fel incat folia sa ramana doar pe dinafara si inchideti bine la capete. Obtineti doua rulouri nu prea mari, pe care le puteti infasura pe fiecare in alta folie, ca sa ramana sucurile de la carne in interior. Puneti rulourile pe gratarul de sus al cuptorului cu halogen. Setati la 150 grade Celsius si 25-30 minute. Puteti sa le preparati la cuptorul obisnuit sau pe un gratar cu capac.

Lasati rulourile sa se racoreasca, asezati-le pe un platou si taiati-le in doua cu tot cu staniol. Indepartati apoi folia cu grija pentru ca toata zeama sa ramana in platou. Taiati-le apoi felii nu prea subtiri.

Sunt bune calde dar si reci. Eu le-am servit cu cartofi piure si sos de ciuperci.

Le puteti servi si cu garnitura de legume, orez, sos de rosii, muraturi, salate, etc. Decorati cu castraveti acri, peperoni, morcovi murati, frunze de patrunjel. Pofta buna.

Pe aceeași temă:

Friptura de porc cu legume la cuptor

Pulpa de porc cu cartofi la cuptor

Pui cu cartofi la cuptor