Gnocchi cu morcovi si cartofi(facuti in casa) in sos tomat

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
medie
Gnocchi cu morcovi si cartofi(facuti in casa) in sos tomat

Ingrediente

  • Ingrediente pt gnocchi:
  • -5 cartofi
  • -3 morcovi
  • -1ou
  • -faina cat cuprinde
  • -sare
  • Ingrediente pt sos:
  • -300ml sos tomat
  • -400ml apa
  • -1 ceapa
  • -ulei de masline
  • -5 catei de usturoi
  • -250 sunca/ pancetta
  • -sare
  • -piper
  • -1 lingurita zahar
  • -1 foaie de dafin
  • -masline negre (optional)

Mod de preparare

Prima data se pregatesc gnocchi. Asadar se curata si se spala cartofii si morcovii. Dupa care se taie si se pun la fiert.

Cand sunt moi, atat cartofii cat si morcovii, se scot din apa si se lasa la racit. Reci se zdrobesc cu o furculita. Peste piureul de legume, rezultat, se pun oul, putina sare si faina. Faina se pune putin cate putin, pana devine un aluat nelipicios.

Dupa se pune aluatul pe o plansa, data cu faina si se fac bilute din el. Bilutele se pun la randul lor, pe o plansa data cu faina.

Odata facute toate bilutele, apa se poate pune la foc, iar cand incepe sa clocoteasca, se pun bilutele si se lasa la fiert. Cand sunt fierte, bilutele se vor ridica la suprafata apei.

Din moment ce bilutele sunt la fiert, se poate pregatii sosul. Asadar, intr-o tigaie se pune ulei de masline, iar cand acesta incepe sa sfaraie, se pun ceapa si cateii de usturoi, care inainte au fost curatate, spalate si taiate marunt.

Dupa cateva momente se pune sunca peste ceapa si usturoi si se lasa la prajit cel mult 1 minut, dupa care se pune sosul tomat. Peste sos se pun apa, sare, zahar, piper si foaia de dafin si se amesteca.

Sosul se lasa la fiert, pana scade de 3 degete si e sufiecient de gros.

Daca cumva bilutele sunt gata, inaintea sosul, se vor scurge de apa si se vor lasa deoparte, iar atunci cand sosul e gata, se vor pune peste el.

Se amesteca bine. Gnocchi se servesc calzi cu masline negre, pe langa.

Pofta sa aveti!!!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise