autor:

gicuta

» » Conserve si muraturi

Gogosari in otet (la rece)

Autor: gicuta (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 septembrie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: gicuta (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 septembrie 2015

Ingrediente
7 kg gogosari, 800 ml otet, 8 linguri cu sare pt.muraturi, 600 g zahar, 2 radacini de hrean, 2 teline( frunza si radacina), mustar boabe, piper boabe, ienibahar, frunze de dafin

Dificultate: Redusa Timp: 1h

21 voturi

Mod de preparare

Spalam gogosarii si ii lasam la zvantat. Ii curatam de cotoare si seminte ,ii taiem in jumatati sau sferturi si ii punem intr-un vas mare. Amestecam zaharul ,otetul ,sarea si turnam peste gogosari. Adaugam frunzele de dafin si ii lasam 24 de ore la macerat . In acest interval avem grija sa amestecam de 4-5 ori in ei. A doua zi asezam gogosarii in borcane iar printre ei punem bucatele de telina si hrean.Adaugam la fiecare borcan: dafin,boabe de mustar ,piper si ienibahar. Deasupra punem cate o tija cu frunze de telina si turnam lichidul strecurat , astfel incat sa acopere bine gogosarii. Sigilam borcanele cu capace si le depozitam in camara sau beci.
Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosari in otet (la rece)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Castraveti murati Pikant fix -iute

Castraveti murati Pikant fix -iute

Spalam bine de tot castravetii si ii lasam sa se scurga.Spalam frunzele si ardeii iuti si ii lasam

3 voturi    2 comentarii
40 min
Conserve si muraturi
Dulceata de mure

Dulceata de mure

Spalati bine murele, alegeti frunzulitele si coditele si lasati-le la scurs intr-o sita Puneti zaharul

3 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Perie cu aer cald 600W

- 20 %
279.99 lei
223.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Valy , 18 septembrie 2018

    O intrebare: isi lasa atata zeama incat sa cuprinda toate borcanele? Mi se pare putina zeama la o cantitate asa mare de 7 kg de gogosari, dar voi incerca sa i pun si eu asa, multumesc.

  • Fara foto

    mariana , 09 august 2018

    multumesc pentru reteta

  • Fara foto

    Gabi Petrescu , 17 septembrie 2015

    Folosesc reteta asta de ani de zile, e super si usor de facut. Gogosarii pusi in acset fel rezista si 2 ani, daca apuca!!!

Dificultate

Redusa

Timp

1h

21 voturi

Ingrediente

  • 7 kg gogosari
  • 800 ml otet
  • 8 linguri cu sare pt.muraturi
  • 600 g zahar
  • 2 radacini de hrean
  • 2 teline( frunza si radacina)
  • mustar boabe
  • piper boabe
  • ienibahar
  • frunze de dafin

Raporteaza reteta

Retete
de gicuta
Cozonac Rosenkranz

Cozonac Rosenkranz

Laptele caldut il amestecam cu 3 liguri de zahar si drojdia. Intr-un castron se cerne faina,

13 voturi    5 comentarii
4h
Aluaturi si Foietaje
Strudel cu mere

Strudel cu mere

Merele se calesc cu zaharul dupa care se adauga scortisoara si zaharul vanilat. Din apa, ulei , zahar,

16 voturi    6 comentarii
3h
Retete de post
Tort cu crema de zahar ars

Tort cu crema de zahar ars

Crema: Cele 8 linguri de zahar se pun la caramelizat in cratita. Cand este gata se tapeteaza peretii

14 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Torturi

Valy

O intrebare: isi lasa atata zeama incat sa cuprinda toate borcanele? Mi se pare putina zeama la o cantitate asa mare de 7 kg de gogosari, dar voi incerca sa i pun si eu asa, multumesc.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Bulion aromat cu ardei Bulion aromat cu ardei

Rosiile se spala, se taie in sferturi, eliminandu-le codita si se pun intr-un tuci mare. Ardeii se taie pe jumatate, se curata de

0 voturi    0 comentarii
4h
Conserve si muraturi
Sirop din flori de salcam Sirop din flori de salcam

Se pune apa la fiert intr-o oala mare si atunci cand da in clocote, se pun in ea florile de salcam spalate. Se fierb 30-40 de minute,

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Conopida pentru iarna