Gogosi cu gem, coapte in cuptor

Drojdia cu 100 ml lapte si putin zahar, se lasa la dospit, 10 minute.

Timp pregatire
155 minute
Complexitate
medie
Gogosi cu gem, coapte in cuptor

Ingrediente

  • 1 kg faina alba
  • 5 oua
  • 1 l lapte
  • 100 g zahar tos
  • 70 g unt
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 zahar vanilat Bourbon
  • 40 g drojdie proaspata
  • 1 lingurita sare
  • zahar pudra
  • esenta rom
  • gem de caise facut in casa

Mod de preparare

Drojdia cu 100 ml lapte si putin zahar, se lasa la dospit, 10 minute.

Faina o punem intr-un vas in care framantam aluatul, apoi adaugam sarea, coaja de lamaie,si incepem sa le mixam cu robotul, amestecand drojdia crescuta.Ouale le batem bine impreuna cu laptele , apoi le adaugam putin cate putin in compozitia din vas.

Adaugam untul moale, la temperatura camerei, sau topit, cum preferati.

Continuam sa mixam, sa se faca bule de aer.

Aluatul va fi putin mai moale, nu va speriati, dati cu putina faina pe el, acoperiti-l si lasati-l la cald la dospit.

In functie de faina si celelalte componente lasam la dospit pina cand aluatul isi dubleaza volumul , cam 30-60 de minute.

Presaram faina pe masa de lucru si coca o intindem cam de 1,5 cm grosime. Cu o forma, data prin faina , taiem gogosii si ii punem pe masa la dospit inca vreo 20 min.

Apoi ii punem in tava tapetata cu hartie de copt si pe 1/2 din gogosii rezultati punem o lingurita cu gem.

Cealalta 1/2 de gogosi o punem peste gem , apasand putin pe margini sa se lipeasca.

Ungem gogosii cu ou batut si dam tava la cuptor sa se coaca coca, la 160 de grade, cam 40 de minute, in functie de fiecare cuptor.

Dupa ce gogosii s-au copt si racit putin, ii pudram cu zahar praf si se pot servi.

Ne vom bucura de gustul unui desert clasic, pe care toata lumea il adora.Sunt la fel de pufoase ca cele prajite in ulei...dar mai sanatoase !

Pofta buna sa aveti !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pudra de rosii

Pudra de rosii

Reteta de pudra de rosii. Cum se face pudra de rosii, reteta simpla si usor de praparat.

Pudra de rosii
Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca. Mai intai se pun la copt miezurile de nuca intr-o tava in cuptorul incins la 180 grade C...

Placinta frageda cu dovleac si nuca
Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Pentru orez: taiem ceapa marunt si o calim in cateva linguri de ulei pana devina sticloasa.

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta