Iepure marinat cu masline

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Iepure marinat cu masline

Ingrediente

  • carcasa de iepure(cca.1-1,5 kg)200 ml suc de rosiii cu pulpa,amestec de condimente(coriandru,busuioc,maghiran,piper,oregano,dafin),sare,2 foi de dafin,2-3 catei de usturoi,200 g masline negre fara samburi,100 ml vin alb demidulce,50 ml ulei de masline
  • marinata;200 ml vin alb,coaja rasa de la o lamaie si o portocala,5-6 boabe de piper,un praf de amestec de condimente,2-3 foi de dafin,un praf de piper alb

Mod de preparare

1.Se portioneaza carnea de iepure,se spala in apa rece apoi se aseaza intr-o craticioara ,turnand marinata(se amesteca toata ingredientele)deasupra si se da cateva ore la rece(ideal ar fi de seara pana dimineata)

2.Se scoate carnea de la marinat si se aseaza intr-o tavita,apoi se stropeste cu ulei de masline,un praf de piper alb,usturoiul feliat,un praf de sare,se toarna marinata strecurata si se da la cuptor sa se rumeneasca usor.Se intoarce carnea cu o furculita ,apoi se stropeste cu vin si se lasa sa se rumeneasca usor,apoi se toarna deasupra sucul de rosii,2 foi de dafin si maslinele si se mai da la cuptor inca 15 min.Se serveste friptura calda,cu sos aromat de rosii si cu o garnitura de cartofi sau simpla ,cu un pahar de vin

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise