Ktchup sau... ketchup fara E- uri

Gogosarii ii cureti de cotoare si seminte si ii speli bine sub jet de apa rece.

Timp pregatire
240 minute
Complexitate
medie
Ktchup sau... ketchup fara E- uri

Ingrediente

  • 2 kg gogosari rosii
  • 1 l bulion
  • 500 g zahar
  • 400 ml ulei
  • 3 lg mustar dulce
  • 20 ml otet
  • 2 lg sare
  • 1 lg piper
  • Mai ai nevoie de borcane curate si uscate si multe buna dispozitie!
  • Daca vrei sa faci un ketchup iute, poti adauga si niste ardei iuti atunci cand macini gogosarii.

Mod de preparare

Ii lasi sa se usuce, ii tai in sferturi si ii dai prin masina de tocat.

Pui uleiul intr-o oala suficient de mare si adaugi gogosarii tocati, lasandu-i sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in cand (eu am folosit si o plita ca sa nu risc sa mi si lipeasca), pana cand se inmoaie (cca 90 minute).

In acest moment adaugi bulionul, sarea, piperul, zaharul si mustarul si lasi sa fiarba in continuare inca 90 de minute.

Cand gogosarul este bine fiert, adaugi otetul putin cate putin, cate o lingura la 5 minute, si lasi sa mai fiarba inca 15 minute din momentul in care ai terminat de adaugat otetul.

Nu uita sa mai amesteci din cand in cand.

Torni ketchup-ul in borcane, inchizi cu capace si dai la dunst uscat, intre paturi, pentru 24 de ore.

Etichetezi si asezi borcanele frumos, in camara, pentru cand vei avea nevoie de el.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise