Limba in sos de smantana cu castraveciori murati

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie
Limba in sos de smantana cu castraveciori murati

Ingrediente

  • - 1 kg limba de porc ( aproximativ 4 limbi);
  • - 8-10 castraveciori murati;
  • - 2 cepe;
  • - 1 fir de praz;
  • - 200 g smantana;
  • - 10 boabe de piper;
  • - 2 frunze de dafin;
  • - 50 ml ulei;
  • - 1 capatana de usturoi;
  • - piper macinat;
  • - sare;
  • - patrunjel verde.

Mod de preparare

1. Se spala limba de porc si se pune la fiert in apa cu sare, frunze de dafin si piper boabe.

2. Se spumeaza bine. Se fierbe aproximativ 20 minute. Se lasa sa se raceasca in zeama in care a fiert.

3. Se curata limba de pielite si se portioneaza.

4. Se pune uleiul intr-un vas, se incinge si se adauga ceapa si prazul taiate marunt.

5. Se lasa pana se inmoaie.

6. Se adauga limba taiata si se mai lasa 5 minute.

7. Se completeaza cu zeama de la fiert limba si se lasa la foc mic 20 minute.Se adauga usturoiul taiat feliute.

8. Se adauga apoi castravetii murati taiati pe lungime si se mai fierbe 5 minute.

9. Se ia de pe foc si se adauga smantana amestecand bine.

10. Se aseaza iar pe foc, se aduce la fierbere, se potriveste cu sare si piper.

11. Cand oprim focul adaugam patrunjelul verde taiat marunt.

12. Se serveste alaturi de mamaliguta, sau de cartofi natur, sau cu orice alta garnitura doriti.

Pofta buna!

Se poate folosi cu succes si limba de vita.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise