Gustos.ro / Retete culinare / Mancarica de broccoli

Mancarica de broccoli

Name: Mancarica de broccoli
Prep time: 25 min
Cuisine: Olanda
Ingredients: - o ceapa medie; - 2 catei de usturoi; - 2 ardei grasi; - 150-200 g crema de branza (cu usturoi); - o cescuta cascaval ras; - 7-9 gheme pasta tagliatelle; - 500 g carne tocata amestec (vita + porc); - 1 brocoli proaspat; - sare dupa gust

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- o ceapa medie
- 2 catei de usturoi
- 2 ardei grasi
- 150-200 g crema de branza (cu usturoi)
- o cescuta cascaval ras
- 7-9 gheme pasta tagliatelle
- 500 g carne tocata amestec (vita + porc)
- 1 brocoli proaspat
- sare dupa gust

Mod de preparare

(Sugestie: in loc de carne tocata se pot folosi cubulete de sunca si salam)

Se taie ceapa cubulete si se pune la calit intr-o tigaie mare, cu margini inalte.

In acelasi timp, se pune la fiert pasta cu putina sare, iar separat, broccoli, taiat bucatele de aproximativ 5 cm diametru, cu putina sare.

Cand ceapa capata o culoare rumenie se adauga amestecul de carne tocata, apoi usturoiul zdrobit cu un cutit si taiat bucatele mici. Cand carnea e bine prajita se adauga ardeii grasi taiati cubulete si se amesteca bine.

Se scurge pasta de apa si se adauga peste carne, impreuna cu cema de branza si cascavalul ras. Se amesteca bine, apoi se adauga broccoli (strecurat de apa) si se amesteca.

(Se verifica daca broccoli este fiert incercand cu furculita care trebuie sa perforeze usor.)

Se serveste cald.