Autor: Ionutz (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 17 octombrie 2010
Ingrediente
Pentru aluat, 400 grame faina, 1/3 cub drojdie, 1 lingura margarina, 1/2 cana ulei, 1 cana apa calduta, 1/2 lingurita sare, , Pentru umplutura, 100 grame nuca macinata, 100 grame zahar, 1 albus de ou pentru uns
Dificultate: Medie | Timp: 2h
3 voturi
Mod de preparare
Se pune faina intr-un bol, in mijloc se pune drojdia cu apa si se lasa 30 minute sa creasca maiaua. Dupa ce a crescut se pune sarea si se framanta si se adauga margarina, si putin ulei cat sa nu se lipeasca de masa.
Aluatul obtinut se tine cel putin 40 minute la frigider.
Se intinde o foaie groasa cam de 5 mm.
Pe jumatate din foaie se presara nuca amestecata cu zahar, dupa care se ruleaza.
Batonul obtinut se imparte in felii de 3 cm latime.
Se aseaza intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina si se ung melcii cu albus de ou batut cu zahar.
Se da la cuptorul incins pana incep sa se rumeneasca (cam 18 minute).
Aluatul obtinut se tine cel putin 40 minute la frigider.
Se intinde o foaie groasa cam de 5 mm.
Pe jumatate din foaie se presara nuca amestecata cu zahar, dupa care se ruleaza.
Batonul obtinut se imparte in felii de 3 cm latime.
Se aseaza intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina si se ung melcii cu albus de ou batut cu zahar.
Se da la cuptorul incins pana incep sa se rumeneasca (cam 18 minute).
