Maslinele (verzi) cu niste sare se zdrobesc putin, se pune putina sare, sa nu alunece.
Dupa ce se zdrobesc, se spala bine si se pun apoi in apa. Se lasa in apa 2 zile (iese amareala putin) schimbind apa de 2 ori pe zi (dimineata si seara). In vasele in care se pun maslinele punem masline cam pina la jumatatea vasului iar restul apa. Maslinele, in cele 2 zile, se umfla.
Dupa cele 2 zile, se mureaza asa:
Cele 2,5 kg de lamii se impart in doua jumatati se taie felii (fiecare lamiie, spalata, se taie in 4 felii), cealalta jumatate (spalate) se storc. Ardeiul iute (spalat) se taie tot felii.
Maslinele (nu va speriati daca sint maronii, asta e din cauza apei, in care au stat) se amesteca cu lamiile (taiate) si cu ardeiul iute (taiat). Cu compozitia asta se umplu borcane. Se lasa borcanul (sticla), fara masline cca 6-7 cm.
Se pune peste niste zeama de lamiie (sucul, pe care-l avem, il impartim la toate borcanele). Punem apoi saramura (pt 1 l de apa, se pun 100 g sare), sa acopere maslinele, apoi punem ulei de masline (un strat de vreo 3 cm), uleiul se pune pentru a face un strat izolator intre masline si aerul de afara (chiar daca borcanul se inchide ermetic, putin aer poate intra).
Se inchid borcanele ermetic si a doua zi (ca sa se observe daca fermenteaza si dau afara), se pun intr-un loc intunecos si rece (de exemplu intr-o camara).
Se pot consuma, cam dupa o luna.
Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparatCarnea se curata de pielite si se toaca la robotul de bucatarie.
Chiftelute din carne de miel cu cartofi, rucola si sos de iaurt cu mentaReteta de salata de primavara cu oua. Salata de primavara cu oua, spanac tanar, salata creata si loboda. Retete de salate....
Salata de primavara cu ouaRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii